完整word版药膳试题A.docx

《中医药膳学》试题 A 卷 班级 姓名 学号 分数 （考生所有答案必须写到答题卡上，试卷上答案无效） 一、单项选择题（每题 1 分，共 40 分） 1．药膳的组成是 A药物为主，食物为辅 B 药食的比率相当 C食物为主，药物为辅 D 食物为主，调味品为辅 我国最早的首设“食治”专篇的著作是 A黄帝内经 B 难经 C 千金要方 D 饮膳正要 苦味的作用是 A发散，行气，行血 B 补益，和中，缓急止痛C清热，燥湿，泄降 D 软坚，泻下 4．酸味的作用是 A软坚，泻下 B 发散，行气，行血 C补益，和中 D 收敛，固涩，生津 具有发散，行气，行血作用的味是 A甘味 B 酸味 C 辛味D苦味 6．淡味多用于 A外感表证 B 阴阳俱虚 C水肿尿少 D 气血虚证 下列除哪项外，均是寒凉药食的作用 A清热 B 泻火 C 凉血D回阳 8．平性是指 A无毒之品 B 作用范围宽泛的药食 C毒性不显著的药食 D 寒热之性均不明显的药食 9．下列哪一种食物归脾胃经 A粳米 B 杏 C 芝麻 D 枸杞子 10．升降浮沉的特点是 A升浮药食上行向外，沉降药食上行向内 B升浮药食下行向内，沉降药食上行向外 C升浮药食上行向内，沉降药食下行向外 D升浮药食上行向外，沉降药食下行向内 11．能够降低或除去副作用的配伍关系是 A相须相使 B 相杀相畏 C 相恶相反 D 相杀相反 12．能够降低或除去副作用的配伍关系是 A相须，相使 B 相杀，相畏 C 相恶，相反 D 相杀，相反 1 / 5 13．人参与莱菔子同时服用，属于哪一种配伍 A相须 B 相使 C 相杀 D 相恶 下列哪一种食物属于辛辣 A黄豆 B 葡萄 C 红糖 D 辣椒 下列哪一种病症适宜稍喝冷饮 A气郁血瘀 B 肠胃实热 C 气血衰弱 D 脾胃虚寒 下列哪一种病症不宜食用海鱼 A虚劳 B 哮喘 C 胸痹 D 心悸 粳米的功能是 A健脾益气 B 养心安神 C 下气消积 D 健脾渗湿 小麦适用于 A心烦失眠 B 脾虚湿阻 C 气滞血瘀 D 肾虚腰痠 下列哪项不是香菇的功能是 A养血活血 B 理气化痰 C 健脾开胃 D 解毒抗癌 苹果的功能是 A益胃生津 B 清热化痰 C 清热化湿 D 健脾止泻 21. 有消食积、散瘀血功能的是 A龙眼 B 山楂 C 香蕉 D 柚子 22．有滋阴润燥，养血安胎功能的是 A鸡肉 B 鸭肉 C 鸡蛋 D 鹅蛋 23. 下列哪一种食物不适于脾虚证 A马铃薯 B 山药 C 粟米 D 荞麦 24．下列哪一种食物具有下乳汁的功能 A绿豆 B 赤豆 C 黄豆 D 刀豆 25. 具有清热利尿除烦功能的是 A白菜 B 胡萝卜 C 菠菜 D 香菜 26．具有养血润燥功能的是 A卷心菜 B 菠菜 C 芹菜 D 莴笋 27．功能为舒筋活络的药物是 A桑寄生 B 木瓜 C 五加皮 D 红花 28. 适用于纯真性甲状腺肿大的是 A海带 B 木耳 C 白木耳 D 蘑菇 29. 适用于血瘀证的是 A苹果 B 梨 C 桃 D 杏 30. 具有开胃理气功能的是 A橘子 B 梨 C 桃 D 杏 二冬膏的功能是 A润肠通便 B 补肾滋阴 C 润肺止咳 D 滋阴润肺 2 / 5 32．花生衣红枣汁的功能是 A养血行血 B 养血止血 C 凉血行血 D 凉血止血 最适用于头发早白的是 A荔枝 B 桑椹 C 大枣 D 龙眼 具有益气养血功能的是 A芒果 B 香蕉 C 山楂 D 大枣 核桃适用于 A肺虚咳喘 B 肺热咳嗽 C 慢性咽炎 D 咳嗽痰多 具有祛风湿功能的是 A鲫鱼 B 鲤鱼 C 鳝鱼 D 带鱼 具有健脾化湿功能的是 A鲤鱼 B 鲫鱼 C 黄鱼 D 鲍鱼 甲鱼与下列哪一种食物同用，滋阴效果最好 A羊肉 B 牛肉 C 猪肉 D 兔肉 银耳羹最适宜哪一个季节食用 A春季 B 夏季 C 冬季 D 秋季 羊肉汤最适宜哪一个季节食用 A春季 B 夏季 C 秋季 D 冬季 二、多项选择题（每题 1 分，共 10 分） 中医药膳的特点 A药食结合 B 辩证选食 C区分食性 D 着重体质 E 讲究口胃 下列除哪项是寒凉药食的作用 A清热 B 泻火 C 凉血 D 回阳 E 解毒 下列哪一种食物能利水除湿 A冬瓜 B 赤豆 C 鸽 D 鲤鱼 E 黄瓜 黄豆的功能是 A健脾化湿 B 利水消肿 C清热解暑 D 通下乳汁 E 宽中导滞 5．下列哪项是陈皮的主治病证 A脘腹胀满 B 恶心呕吐 C 咳嗽痰多 D 饮食减少 E 湿热黄疸 中医药膳讲究以下哪些的相互结合 A色 B 香 C 味 D 形 E 效 秋梨白藕汁适用于 A咽干、肺热咳嗽 B 吐衄下血 C 头眼花晕 D 热病烦渴 E 湿热黄疸 8．桑椹粥的功能是 A滋阴养血 B 生津润燥 C 滋补肝肾 D 清热凉血 E 养心安神 9．姜