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蛋白质练习题与答案
一、选择题 1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓() A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象 2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于() A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转 C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态 3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34,pK2=9.60，它的等电点（pI）是() A、7.26B、5.97C、7.14D、10.77 4、肽链中的肽键大都是：() A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构 5、维持蛋白质
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