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袁家村马嵬驿背后的运营管理模式分析 袁家村马嵬驿背后的运营管理模式分析 PAGE PAGE 10 / 13 袁家村、马嵬驿背后的运营管理模式 袁家村、马嵬驿的神话是如何炼成的？背后运营管理深度揭秘！ 在贫瘠的关中旱地，是什么让袁家村和马嵬驿异军突起独领风骚，坪效超过一线城市购物中心？ 资源、区位、资金 似乎都有关系，但都不是关键！ 十年前，地处陕西关中平原腹地礼泉县的袁家村，是个只有 62 户人家的小乡村，虽然距离著名的唐昭陵（唐太宗李世民的陵墓）仅有 4 公里，坐享旅游区位便利，但乡村旅游发展几乎为零。 仅仅过了十年，袁家村成为陕西省乃至全国最受欢迎的乡村旅游胜 地，被誉为“关中第一村”，无论在旅游知名度影响力还是在旅游接待人次和旅游收入上，都远超唐昭陵景区。 袁家村，一跃成为中国乡村旅游现象级的“网红”。 袁家村的光芒未退，又一个乡村旅游超级“网红”——马嵬驿，在关中平原上火箭般地升起。 马嵬驿于 2013 年 10 月国庆试营业，仅仅过了两年多时间， 2015 年底，马嵬驿接待了国内外游客超过 600 万人次，游客接待人次一跃超过兵马俑、华山、华清池、古城墙、法门寺等陕西著名景区，勇夺陕 西省旅游桂冠！ 时光回到 5 年前，马嵬驿依托的兴平市马嵬镇李家沟村，还只是中国几十万个农村中普普通通的一个。 2016 年春节期间，袁家村和马嵬驿的游客接待总量达到 194 万人次， 而西安游客接待总量为 622.21 万人次，两个村的游客接待量接近西安几十家景区接待量总和的 1/3 。袁家村和马嵬驿春节期间游客接待量不但超过了陕西旅游龙头兵马俑景区的接待量（ 23.5 万），也超过了中 国文化旅游龙头北京故宫的游客接待量（ 43.6 万）。 “思路决定出路，创新创造未来。”袁家村和马嵬驿实现跨越式发展最关键、最核心的创新是思维——颠覆传统思维的现代互联网思维。 不靠贵妇、也不靠皇帝，土小子自己闯出了一片天，这就是乡村旅游的魔力 人们总喜欢把马嵬驿和袁家村放在一起进行比较，其中最吸引人的是两个显著的特点： 先天条件不优越——贫瘠的土壤开出希望之花 马嵬驿和袁家村都属于姥姥不疼舅舅不爱型，典型的关中贫瘠旱地。别说开发旅游 ，连农民都看不上。 现在可好，农民地也不种了，把麦子一割，把自家的田弄成临时停车场，在旅游旺季每天光停车就能挣个三四百，这可比种地划算多了。 “古镇” +“小吃”模式——比肩一线城市购物中心平效 你肯定不敢想象，在袁家村、马嵬驿有年利润 300 万元的粉汤羊血， 有单日营业额高达 29 万元的酸奶铺 每到节假日，仿古建筑间熙熙攘攘挤满了人，大大小小的小吃铺吆喝声回荡在街头巷尾，游客来了下次还想来，照他们的话说就是：“这里好多美食我都没有吃过”、“我觉得这里的羊汤比西安城里的好 吃” 美食变为出游原动力，就这么简单。 从客流统计数据来看，袁家村的人流在平日里达到 4~5 万，周末达到6~7 万，国庆及春节等特殊节假日，最高客流可达 20 万人次/ 天。这样的经营客流数字已超过西安人气火爆的兵马俑和回民街，跃升为陕西 排名第一的旅游项目。 火爆的人流之下，带来的经营收益也颇为可观。 按照购物中心市场的逻辑，传统商业界人士将零售，餐饮休闲娱乐属于低坪效和低租金承受能力的业态，但在袁家村这种爆品旅游小镇类项目下，餐饮确是领头羊的业态品种。 根据实地调研，袁家村内的一个肉夹馍店铺的客单价为 10 元/ 份，日常经营流水在 500~1000份，逢节假日可卖到 3000 份。这样匡算下来，一个 10 平米的铺位，最高经营坪效可达到 3000 元/ 天/ 平米，这样的经营业绩已冠盖城市中心的购物中心市场的最高坪效。 同时，网上公布的数据，袁家村的餐饮业日营业额已经达到 200 万元，一年加上其他收入，基本可以过 10 亿元。已经达到一个大中型城市中大型购物中心的营业水准了。虽然网上披露的数据可能有夸张的 成分，但从实际多次观察情况来看，他们实际的经营收入也不会差太 多。 说到成功的原因，袁家村和马嵬驿自觉或不自觉应用了一些互联网思维： 免费景区、免收租金 与国内乡村旅游开发做成封闭式景区不同，袁家村和马嵬驿虽然都已 经是 4A 景区，却是免费开放、不收门票的旅游景区。而且，不同于传统旅游景区早上 9 点才开门迎客、下午 5 点就关门送客（中国绝大多数旅游景区是“日出而作、日落而息”的“农耕时代景区”），袁家 村和马嵬驿是全天候免费开放的景区，游客可以一年四季随时进出、 自由停留。 在袁家村，游客可以免费参观袁家村村史馆、观看民俗街的各种民俗表演；在马嵬驿，游客可以免费观看驿站广场老戏台每天由秦腔老艺人表演的秦腔，免费参观马嵬驿历史雕塑馆、德贤家苑、葫芦仙府等景点； 袁家村和马嵬驿的“免费”，与不少乡村旅游景区几十元乃至