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第 PAGE 第 PAGE 10 页 生活中的 趣味化学 1、水果解酒之谜 饮酒过量常为醉酒，也称为酒精中毒。醉酒多有先兆，语 言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳 都 是 醉酒的先兆，这时需要解酒。 不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服 1--2 两干净的食醋可以解酒。什么道理呢 ? 这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸， 柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有 3--5% 的乙酸， 乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。 尽管带酸味的 水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上 述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十 分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。 2、难扑灭的火焰 某工厂仓库中堆放的镁粉正在燃烧， 放出耀眼的白光。 隔壁就是化学药品仓库，如果不及时扑灭，势必要发生更大的 火灾事故。保管员小张用二氧化碳灭火器去灭火，不但没有 把火扑灭， 反而着得更旺。 后来用水浇， 也无济于事。 最后， 还是有经验的消防队员用很普通的方法就把火扑灭了，避免 了一场重大的火灾发生。请读者们想一想，消防队员是用什 么方法把火扑灭的 ? 答案 有经验的消防队员用大量的黄沙去灭火， 使燃烧的镁粉与空气隔绝，达到灭火的目的。为什么只能用黄沙呢 ?因为二氧化碳会和镁反应。镁可以在二氧化碳中燃烧生成氧化镁和 单质碳。在高温下镁也可以和水反应生成氧化镁和氢气 3、“笑 气” 每个人的生活中充满着笑， 这种笑是受感情支配的。 可有这样一种气体， 只要你一闻到它， 就会情不自禁地大笑起来。你相信吗 ? 在一次化学晚会上， 表演者小张走向台前， 对观众说：“我今天能使在坐的来宾大笑。”随后便做了几个滑稽动作，引 起了观众的一阵笑声。他接着问：”大家都笑了吗 ?有谁没 有笑?”台下有一位观众举起了手说他没有笑，小张把那位 观众请到台上，问他：”你一定不笑 ?”那位观众很自信地点了点头。于是小张便使出嘴皮功犬，说了许多俏皮话，那 观众仍旧无动于衷， 小张似乎没有办法了， 摇了摇头。 稍顷， 他从口袋中拿出一个玻璃瓶，对那位观众说：“你闻一闻这 瓶里是什么气味。”那观众看到瓶里似乎没有什么东西，便 大胆地打开瓶塞，将瓶口对着鼻子吸了几下。嗬 ! 奇迹出现了，那位观众开始情不自禁地哈哈大笑起来，从而引得台下 的观众也好奇地跟着他笑了起宋。等大家笑毕以后，小张才 向大家透露了其中的奥秘。 原来小张事先在瓶里收集了一种无色的气体， 学名叫一氧化二氮，因为这种气体能使人发笑，因而人们常称它为“笑 气”。那位观众不知有诈，吸了笑气，当然非笑不可了。那 么这种笑气是谁最早发现的呢 ? 1800 年的一天，英国化学家戴维在实验室中制得了一种气体，为了弄清楚这种气体的一些物理性质，他凑近瓶口闻 了闻，突然大笑起来， 使得在场的另一位同事觉得莫名其妙。这时戴维也让他的同事闻一下，那人也大笑起来，于是，戴 维便发现了”笑气”。 1844 年某一天，有一位自称“化学魔木师”的人别出心 裁地利用笑气做了一个广告：“明日上午九时在市政府大厅进行一场吸入笑气的公开表演，本人为公众准备了一些笑 气，可以供 20 名志愿者使用，同时派 8 名大汉维持秩序， 以防发生意外，望公众踊跃观看，在笑声中获得新奇感和得到精神上满足。” 这幅别致的广告张贴后，果然迎合了无数猎奇者的心理， 人们争先恐后买票来看这场令人捧腹大笑的表演，当场就有20 名志愿者上台。当他们吸人了笑气后，个个都哈哈大笑， 有的还放声歌唱、手舞足蹈，做出各种希奇古怪的动作，观众看了他们的样子，也个个笑得直不起腰来，大厅内一片混乱。当时有一名青年吸了笑气后，不仅大笑大叫，而且还身 不由己地狂蹦乱跳， 不顾 8 名大汉的阻挡， 从高台上往下跳， 结果大腿发生骨折，而那青年却毫无痛苦的感觉，仍然大笑 不止。 这时会场上有一名年轻的牙科医生， 看到这名伤员毫无痛苦的情景，立即想到这种笑气不但能使人发笑，肯定还有麻 醉镇病的作用，不然这名青年腿骨折了怎么不感到疼痛呢 ? 如果我用这种笑气来作为拔牙齿的麻醉剂，一定也能取得同样效果。后来，那位牙科医生在为牙病患音拔除龋齿时也用笑气进行麻醉，果然牙病患者也毫无疼痛感觉。不过，使用剂量要掌握适当，否则会使患者狂笑不止，难以进行手术。 从此以后， 笑气的功能在麻醉学史的领域里又创造了新的发展境地。 4、不用电的电灯泡 某中学的趣味化学表演大会正在热烈地进行着， 其中一个节目格外引人注目，只见一根木杆上挂着一只 200 瓦左右的电灯泡，这个灯泡发出耀眼的白光，就亮度来说，一般的电 灯比起它来是望尘莫及