养老院管理制度.doc

第一部分 管理制度 会议制度 一、 院务会。每月至少召开一次，由院长主持，全体工作人员参加。分析被送养人员对院务 工作的批评和建议，分析院内生活、生产、管理和思想政治教育等方面的情况，惊醒总结并 研究布置工作。 二、 院务管理委员会会议。根据需要召开，由院长主持，院务管理委员会成员参加。主要传 达上级文件或会议精神，解决牛产、牛活、管理中岀现的问题，检查评比岗位责任制、规章 制度执行情况，研究财务开支、行政管理屮的重要事宜。 三、 供养人员大会。每月或一个阶段召开一次，由院长主持，全休供养人员和工作人员参加, 主要传达上级文件或会议精神：对岗位责任制落实情况惊醒检查评比，表彰先进，提出改进 意见：公布财务收支情况，总结布置工作。 财务管理制度 一、 实行民主理财，做到账目清楚。 二、 严格执行财经制度，做到专款专用，严禁用公款请客送礼。 三、 院内一切收支，必须手续健全，作到账款、账物相符。 四、 院内重大支出项目由院务管理委员会讨论决定。 五、 院内生产蔬菜、肉、蛋、禽、粮食等，应合理作价，收支入帐。 六、 管好用好社会把助的款物。 卫生管理制度 ?、督促供养人员养成良好的卫牛习惯。 二、 保持室内外清洁卫牛，划分卫生区，每天清扫：统一室内物品放置，达到整齐美观：搞 好院内绿化、美化、净化 三、 认真搞好院内卫生，坚持定期消毒。 四、 建立健康档案，对患病供养人员要妥善及时地诊治。 五、 坚持定期卫生检查制度，发现问题，限时改进。 六、 不得聘用和接纳冇传染病工作人员和院民。 安全制度 一、 高度重视安全工作，把安全工作摆到重要议事日程，认真规划部署，使安全工作贯穿于 生活的全过程。 二、 定期分析安全工作形势，查找不单权因索和隐患，制定改进措施。 三、 在工作人员和供养人员中建立安全组织，完善安全工作责任制，保证安全工作落实到实 处。 四、 适时进行安全教冇，开展多种形式的安全活动，增强全体工作人员和供养人员的安全意 识。 五、 严格执行法律法规和规章制度，严格遵守操作规程以及各项安全规定，定期进行检查评 比。 六、 重点预防火灾事故、触电和雷击事故、食物中毒事故、煤气中毒事故、夏季中暑?事故、 冬季冻伤事故，注意其他以外事故的发牛。 值班制度 一、 根据供养人员情况，晚上和节假II应安排1—2人值班。 二、 每夜查铺次数不少于一次，特殊情况下应增加查铺的次数。主要看供养人员在位、睡眠 和安全情况。发现问题要及时纠正和处理，并做好记录工作。 三、值班人员不得損离岗位，确有要事需离开岗位时，必须有代理人，交代清处工作事项并 告知自己所去的地点和时间后方可离开。 接待制度 一、 对来院的人员，应当验明证件，查清身份，问明来意，进行登记，热情接待，认真处理 他们提出的问题。 二、 供养人员亲属来院，养老院应当介绍供养人员在院的情况。亲属离院时，可以允许供养 人员送到临近的车站。 三、 未经批准，工作人员、供养人员不得留客人在院内住宿。 四、 对供养人员亲属携带给供养人员的食品，要建立必耍的检查制度，确保安全。 请销假制度 一、 养老院的工作人员、供养人员外出，必须请假，未经批准不得离开。 二、 供养人员、工作人员请假由院长批准。 三、 供养人员经批准外出，工作人员应交代注意事项。 四、 外出人员归院后应及吋销假，因特殊情况需要延假的，经批准后方可续假。耒经批准超 假或者逾假不归的，应予以批评教育。 厨房卫生管理制度 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 定期清洗抽油烟设备。 工作厨台，橱柜下内测及厨房死角，应特别注重清扫，防止残留食物腐蚀。 食物应在工作台上操作加工，并将牛熟食物分开处理。刀、钻板、抹布等必须保持 清洁、卫生。 6? 食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用食品袋包紧、或装在有盖容器内 分别储放在冷藏区或冷冻区，要做到勿将食物在牛活常温中暴露太久，发现食物小有异物须 及时清除。 凡易腐败的食物，应储藏在0度以卞冷藏容器内，熟的与住的食物分开储放，防止 食物见串味，容器不能直接放于熟食上。 调味品应以适当容器装盛，使用示随即加盖，不得敞露在空气屮。所有器II1L及菜点 不得与地而或污垢接触。 泪水必须当业倒除，不在厨房隔夜，如有特殊情况需要隔夜清除，则应用桶盖隔离, 汩水桶四周应保持干净。 10? 员工工作时避免让手直接接触或沾染成品食物与容器，尽量利用夹子，勺子等工具収 用，或者规范戴好一次性手套。 11? 在厨房工作时，不得在工作区吸烟。减少在食物前的大声说话，咳嗽、吐口水、大喷 嚏等必须避免食物。 12.厨房工作人员工作前、辐射能改变后应彻底洗手，保持双手的清洁。 13? 厨房清洁扫除工作应每日数次，至少2次。清洁完毕，用具集中处理，杀虫剂应与洗 涤剂分开放置，并指定专人管理。每次工作完毕后，应及时清