2021年鲜食行业三全食品分析报告.docxVIP

下载本文档

33
0
约小于1千字
约 2页
2021-07-19 发布于湖南
举报
版权申诉

2021年鲜食行业三全食品分析报告.docx

1、本文档共2页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2021年鲜食行业三全食品分析报告 2021年鲜食行业三全食品分析报告 2021年鲜食行业三全食品分析报告一、鲜食是门好生意 ................................................................................ 2 1、鲜食创新商业模式，自建终端打造直通渠道 ................................................ 2 2、鲜食盈利能力良好，规模放量是关键 ............................................................ 3 （1）三代机收入规模可翻倍 . ............................................................................................ 3 （2）鲜食单工厂年收入1.3亿即可盈亏平衡 .................................................................. 3 （3）生产规模扩大是鲜食盈利关键因素 . ........................................................................ 4 （4）成本端：工厂前期固定投入相对较大，原料只占收入五成左右 ......................... 4 （5）费用端：前端物流费用占比最高，后端几乎无费用投放 ..................................... 5 （6）常态鲜食净利率可达20%以上水平......................................................................... 7 二、鲜食与餐饮投入结构不同，前者利润弹性更大 . ........................... 7 1、鲜食与餐饮企业成本、费用结构各有不同 .................................................... 7 2、鲜食利润弹性更大 ............................................................................................ 9 三、三代机已面市，销售规模可能大增 ................................................ 9 1、2021年三代机试运行，鲜食投入期持续亏损 ............................................. 10 2、2021年鲜食广深扩张，投放速度可能加快 ................................................. 12 3、2021年鲜食运营成熟全面推进，预计当年可实现盈利 ............................. 13 四、产业链整合优势明显，鲜食已开始滚雪球 . ................................. 15 一、鲜食是门好生意 1、鲜食创新商业模式，自建终端打造直通渠道线上线下联动，O2O 模式经营。三全鲜食是基于互联网思维的O2O 项目，该项目主要结点有：消费者、APP 、工厂与自动售卖机，通过线上线下联动形成闭环循环：工厂先进行餐品加工生产，消费者通过APP 在线上点餐，在自动售卖机上取餐，同时可以在APP 上进行反馈，由后台数据处理后工厂进行改进。颠覆传统商业模式，打造中央厨房到自建终端的直通渠道。传统餐饮商业模式通常为厨房加工-店面终端。鲜食创新商业模式，通过物流配送将中央厨房生产餐品配送到鲜食终端，与传统餐饮差异在于，一中央厨房集中生产，餐品品质与成本可得到有效保障；二是鲜食机可以设置在多个区域，解决传统餐饮店面覆盖半径有限难题；三是贴近消费者，实现办公桌到餐桌的无缝连接；四是费用投放集中在前端，后端（鲜食机放到公司后）几乎无费用投放。