胆囊切除术后饮食.doc

PAGE PAGE 1 胆囊切除术后患者饮食 饮食注意不要过分油腻，手术后至少15天内,患者都应遵守如下的饮食规则(表1),尽量避免食用油炸食品(炸薯条、炸肉等)、甜食(蛋糕、巧克力、奶油等)、高胆固醇食物(鸡蛋、肝脏和虾等)和绿色蔬菜(生菜、豆荚等)。之后可以逐渐恢复以前的饮食习惯,但建议患者日常饮食中以软质食物为主,减少热量和精细碳水化合物的摄入,在减少脂肪和胆固醇摄入的同时还应多摄入膳食纤维。 食物种类 允许食用 禁止食用 奶制品 脱脂或低脂的牛奶或酸奶 全脂牛奶或全脂酸奶、巧克力奶 饮料 咖啡、茶、软饮料 含酒精饮料、含巧克力饮料 肉类 以白肉为主、烤或煮过均可,切去肥肉 猪肉