HACCP食品安全危害分析与关键控点培训.pptx

HACCP（危害分析与关键控点）培训;第一章 食品的安全与卫生;第一章 食品的安全与卫生;相关案例;;;三、物理危害;;;;;第二节 HACCP的七个原理;;1、）来源控制（例：销售证明和原料检测）;CCP判断树表;原理3 建立关键限值;●纠偏行动：当发生偏离或不符合关键限值时采取的行动;纠偏行动记录;2）各种有关数据;1、雇员培训记录;2、预先步骤;3、建立监控程序（表纵行4—7）;7、产品加工说明;危 害 分 析 工 作 单;HACCP方案表格;良好操作规范（GMP);一、出口食品厂、库的环境卫生要求;4、防止交叉污染;卫生标准操作??序（SSOP);微生物指标：细菌总数100个/ml 37℃培养;●废水排放;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。12月-2012月-20Monday, December 28, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。19:50:2819:50:2819:5012/28/2020 7:50:28 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。12月-2019:50:2819:50Dec-2028-Dec-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。19:50:2819:50:2819:50Monday, December 28, 2020 13、志不立，天下无可成之事。12月-2012月-2019:50:2819:50:28December 28, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about. 。28 十二月 20207:50:28 下午19:50:2812月-20 15、会当凌绝顶，一览众山小。十二月 207:50 下午12月-2019:50December 28, 2020 16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020/12/28 19:50:2919:50:2928 December 2020 17、一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣。7:50:29 下午7:50 下午19:50:2912月-20