《客舱服务》 项目三.pptx

检查服务设备（上）任务一一、认识卫生间设备二、认识厨房设备知识目标 ★ 了解卫生间设备★ 了解厨房设备技能目标 ★ 能够熟练操作卫生间及厨房设备★ 能够按照要求对卫生间及厨房设备进行航前检查任务情景都是烟瘾惹的祸 2015年9月1日，在某境外飞往福州的航班飞行途中，客舱盥洗室内的烟雾探测器突然发出警报信号。“什么情况？”空警和安全员立即来到厕所门外，敲门后一名中年女子开了门。厕所内一股浓浓的烟味，原来，该女子在飞行途中犯了烟瘾，刚躲进厕所点燃烟头，就触发了烟雾探测器，刚被女子熄灭的烟头还“躺”在垃圾桶里。空警和安全员要求女子出示证件，随后告知她已违法的事实，并当场收缴了女子身上的香烟和打火机。航班落地后，女子被依法移交机场公安局，根据中国民航局发布的《中国民用航空局公安局关于维护民用航空秩序保障航空运输安全的通告》规定，等待女子的是行政拘留5日的处罚。请思考：女子躲进厕所吸烟为什么会被发现？飞机上都有哪些设施保证我们的安全，为我们服务呢？一、认识卫生间设备卫生间门 当有人占用卫生间并把门闩锁上时，卫生间门口的显示牌显示“OCCUPIED”（有人）；卫生间空闲时，卫生间门口的显示牌显示“VACANT”（无人）。 特殊情况下，乘务员可以从外部打开或锁上卫生间的门，方法是：打开卫生间门口显示牌上方的盖板，向左侧或右侧拨动盖板下的门闩即可。一、认识卫生间设备卫生间内部设施烟雾探测器 每个卫生间的顶部均安装有烟雾探测器。当卫生间烟雾达到一定浓度时，探测器会自动启动，发出警报，同时探测器的红色警报指示灯亮。待烟雾驱散干净后，红色警报指示灯熄灭，同时警报声停止。自动灭火装置 自动灭火装置位于洗手池的下方，包括一个海伦灭火器和两个指向垃圾箱的热启动喷嘴以及一个温度指示器。 通常情况下，灭火器的喷嘴是用密封剂封住的，温度指示器标牌为白色。当卫生间温度达到77～79℃时，指示器标牌由白变黑，灭火器喷嘴的密封剂自动融化，开始喷射。当灭火剂释放完后，灭火器喷嘴颜色由黑变白。一、认识卫生间设备知识角飞机马桶设计的原理 因为交通工具的特殊性，在飞机上不方便使用盛有水的抽水马桶，因为每当遇到颠簸时，水都可能溅出来；也没有办法用水和虹吸管或地球引力来清理马桶。所以，人们就设计了主动真空系统来替代被动虹吸管，这就是飞机厕所又称真空厕所的原因。在飞机上每次冲厕时会触发下水管道中一个阀门，管道中的真空能用极少量的水（或机用蓝色消毒液）就将马桶中的杂物吸入一个污水箱中，把马桶冲干净。对于大多数真空系统只需2 L或更少的水就能完成冲厕，大大节省了水资源。污水箱位于机身中后部，落地后再由专用的粪便车抽走污水。污水箱通常会加入一种蓝色的除味剂，能起到解污排堵的作用。二、认识厨房设备烤箱 烤箱是用于加热食物的。操作时，应根据食物性质选定时间、温度后启动。注意事项： 使用烤箱前，要区分烤箱种类，严格按照程序操作。 每次加热前，必须确保烤箱内除餐食外无其他物品，严禁放入纸片、塑料等易燃物品。 烤箱内无餐食时不可空烤。 烤箱门一定要关好，防止餐食掉出，水汽、热量散失。 如果餐盒内有干冰，必须将干冰取出后再加热。 飞机起飞、降落前烤箱必须断电。二、认识厨房设备热水器和烧水杯 热水器和烧水杯都是用来烧煮热水的。热水器可将冷水加热到88℃，可满足乘客饮茶、喝咖啡时使用；烧水杯可将热水器内的水加热到100℃。热水器的使用烧水杯的使用应先打开水龙头检查是否有水，然后再打开电源开关，当工作灯亮起即可使用。将烧水杯装七八成水，插在电源插座上，压下锁扣，打开电源开关即可。任务实施实践操作请同学们分小组，每6人一组组成一个乘务组，指定1名同学作为乘务长，其余同学为乘务员，到模拟舱进行客舱服务设备检查。操作一 检查卫生间设备步骤一：检查确定卫生间内部无外来人、外来物。步骤二：确保马桶抽水系统工作正常。步骤三：确保垃圾箱盖板、坐便器盖板放好，且能正常工作。步骤四：确保洗手池用水系统正常。步骤五：确保台面、镜面、坐便器、地面干净。步骤六：检查卫生用品（香皂、卫生纸、马桶垫纸、清洁袋、香水等）是否放于指定位置并摆放整齐。步骤七：检查无误后，报告乘务长。任务实施实践操作请同学们分小组，每6人一组组成一个乘务组，指定1名同学作为乘务长，其余同学为乘务员，到模拟舱进行客舱服务设备检查。操作二 检查厨房设备步骤一：检查确定厨房内部无外来人、外来物。步骤二：检查确保厨房电器设备处于正常状态。步骤三：检查确保厨房水供应充足（后乘务员面板）。步骤四：检查厨房地板、服务台、烤炉、冰箱等是否清洁。步骤五：检查无误后，报告乘务长。检查服务设备（下）任务二一、认识餐食及机供品二、认识乘客服务组件知识目标 ★ 了解飞机餐食、机供品的种类★ 了解乘客服务组件的作用技能目标 ★ 能够按照要求对飞机餐食、机供品进行检查★