门店运营与管理2完整版课件全套ppt教学教程 最全电子讲义（必威体育精装版）.ppt

2．盘点作业 （1）盘点作业的初点和复点 （2）对盘点作业实施检查 （3）盘点的善后工作 3．盘点的账册工作 在进行商品盘点作业后，需要着手盘点作业的账册工作。这项工作需要耐心和细心，要将盘点单的碑原价栏上记录的各商品原价列出来，再和盘点的商品数量相乘，核算出商品的盘点金额。专卖店可依据这份数据组织进货、补货和实施管理。 4．补货作业的流程 （1）适时补货 （2）适量补货 子项目3 专卖店卖场布局与商品陈列 学习目标 1．能根据专卖店经营规模、经营品类及范围合理规划和分配卖场面积。 2．能有效运用卖场布局的技巧来合理规划卖场布局，为顾客创造理想的购物空间。 3．明确卖场氛围营造的重要性，并掌握卖场氛围营造技巧。 4．明确商品陈列的功能和方法，掌握商品陈列的技巧。 一、卖场面积分配 （一）卖场面积确定 一般而言，卖场面积可以根据预估销售额指标来确定其大小，同时还要参考其它一些因素，如专卖店所在城市规模、区域经济发展水平、居民收入及消费水平；此外还要考虑专卖店所处商业地段的优劣、营业场所租金的高低，以及专卖店平均单位面积所能接待的平均顾客量大小、销售额和利润额大小等。 （二） 卖场面积分配 1．营业面积 专卖店的营业面积，是指商品的陈列和销售面积、顾客所占用的面积。其中应该包括顾客更衣室、服务设施、收银台、休息座椅占用面积等。一般而言，营业面积应占较大比例，如大型专卖店，营业面积占总面积的60%-70%，如果实行开架销售的话，所占比例应更高。 2．附属面积 专卖店的附属面积一般占总面积的15%-20%左右。一般是指专卖店所用的办公室、休息室、更衣室、存车处、卫生间、楼梯、电梯、安全设施等占用的面积。 3．仓库面积 专卖店的仓库，其面积大小具有不确定性，这要根据需要来确定。一般的专卖店，在附近配有20-30平米的仓库就够用了，只要充分利用空间位置，足可以装下货物。 二、卖场布局 （一）店面设计 店面是指专卖商店的形象，越来越多的经营者开始重视店面的设计。店面设计的主要目标是吸引各种类型的过往顾客停下脚步，仔细观望，吸引他们进店购买。因此专卖商店的店面应该新颖别致，具有独特风格，并且清新典雅。 （二）店面布置 店面布置的主要目的是突出商品特征，使顾客产生购买欲望，又便于他们挑选和购买。 在布置专卖商店店面时，要考虑多种相关因素，诸如空间的大小，种类的多少，商品的样式和功能，灯光的排列和亮度，通道的宽窄，收银台的位置和规模，电线的安装及政府有关建筑方面的规定等。 （三）线路设计 1．顾客活动路线 所谓顾客活动路线，就是指从顾客进店——选购商品——交款——出店的这样一条全程购物路线。顾客活动路线的设计思想，就是让顾客在商品陈列的吸引下，经过视觉及心理上的强烈刺激，促成顾客最大化的购买，并能够最大程度地减少商品损失。 2．商品活动路线 商品活动路线是指：商品进店——进出库房——卖场陈列——顾客购买——随顾客出店这样一个路线。商品活动路线设计的主要原则是，要保证商品在店内能高效地运行流通，最大限度地减少因商品进出造成的不便和在此过程中的损失。 3．店员活动路线 店员活动路线与商品活动路线相类似，是指店员从进店到出店的路线。一般要求店员进入卖场前，必须更换工作服。更衣场所离库房应有一定的距离，且应在卖场之外。 （四） 店面空间布局类型 一般店辅空间布局可分为如下几类 U型店铺相对最好，对于卖场好布局，3*4的比例最佳，即方便顾客浏览商品，又方便门店进行商品陈列。 C型店铺店头宽，但不好布局，尤其是两端较窄，容易让顾客忽视摆放在两侧的商品。 N型店铺太深，不够开阔，给人以压抑感，往往客人不愿意往里走，无形中导致摆放商品的空间相对缩小，抑制了门店销售。 T型和A型店铺内部布局不好布置，是属于较差的一种店面空间结构。 H型店铺会导致顾客前门进后门出，浏览速度放快，既不留人也不留财 三、卖场氛围营造 （一） 营造方便舒适的购物环境 1．停车方便 2．入口方便 3．物理方便 4．心理方便 （二） 营造吸引顾客眼球的店外气氛 1．店面招牌 店面招牌是卖场的脸面，在吸引顾客方面发挥着巨大的作用。店招最基本的元素要告诉顾客店名和行业。店招的设计不能过于复杂和花哨，以免分散过客的注意力；在图案、字体的选择上要充分考虑到所从事的行业特征和目标消费群体的喜好。 2．外观 几乎所有的人在第一次进入一家专卖店时都是凭借店面的外观判断是否光临！因此，顾客是否愿意光顾门店，不仅只看招牌更要看外观。店面招牌只能告知顾客是做什么的，而外观营造的氛围才是让顾客