2021年《微生物学》主要知识点第七章微生物的生长及其控制.docx

精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 第七章微生物的生长及其掌握概述： 微生物生长是细胞物质有规律地，不行逆增加， 导致细胞体积扩大的生物学过程；微生物生长到肯定阶段， 由于细胞结构的复制与重建并通过特定方式产生新的生命个体即繁衍； 在肯定时间和条件下细胞个体和数量的增加即微生物的 群体生长；7.1 测定生长繁衍的方法7.1.1 测生长量1.直接法 第七章 微生物的生长及其掌握 概述： 微生物生长是细胞物质有规律地， 不行逆增加， 导致细胞体积扩大的生物 学过程；微生物生长到肯定阶段， 由于细胞结构的复制与重建并通过特定方式产 生新的生命个体即繁衍； 在肯定时间和条件下细胞个体和数量的增加即微生物的 群体生长； 7.1 测定生长繁衍的方法 7.1.1 测生长量 1.直接法 ①测体积：肯定培育液离心后观看菌体体积； ②称干重：肯定培育液经离心，洗涤，干燥后称重； 2.间接法 ①比浊法：用分光光度计在 450~650nm 波段测定； ②生理指标法：测氮，碳，磷， 7.1.2 计繁衍数 1.直接法 DNA， RNA ，ATP， DAP 等； ①比例计数法： 将已知颗粒浓度的液体与待测菌液按肯定比例匀称混合， 镜视野中数出各自的数目，然后求出未知菌液中的细胞浓度； ②血球计数板法 2.间接法 ①液体稀释法： MPN（ most probable numbe）r 法； ②平板菌落计数法 7.2 微生物的生长规律 在显微 7.2.1 细菌的个体生长和同步生长： 细菌的个体生长包括细胞结构的复制与再生， 细胞的分裂与掌握； 目前讨论细菌个体生长的方法有： 一是电子显微镜观看细菌 细胞的超微切片， 二是使用同步培育技术（ synchronous culture），即设法使群体 中的全部细胞尽可能都处于同样细胞生长和分裂周期中， 然后分析此群体的各种 生物化学特点， 从而明白单个细胞所发生的变化； 通过同步培育而使细胞群体处 于分裂步调一样的状态即同步生长（ synchronous growth）； 获得细菌同步生长的方法： 1.环境条件掌握技术：温度，培育基成分掌握，光 照等； 2.物理学方法：梯度离心法，挑选性过滤法； 7.2.2 典型生长曲线（ typical bacterial growth curve）： 将少量纯种单细胞微生 物接种到恒容积的液体培育基中后，在相宜的温度，通气（厌氧菌除外）等条件 下，它们的群体会有规律地生长起来； 以细胞数目的对数值作纵坐标， 以培育时 间作横坐标， 可以画出一条有规律的曲线即微生物的典型生长曲线； 依据微生物 的生长速率常数（ growth constant）,即每小时的分裂代数（ 把典型生长曲线分为延滞期，指数期，稳固期和衰亡期； The typical bacterial growth curve R）的不同，一般可 第 1 页，共 4 页 精品学习资料 名师归纳总结——欢迎下载 典型生长曲线显示的四个时期：1.延滞期（ lag phase ）；2.指数期（ exponentialor logarithmic phase ）；3.稳固期（stationary phase ）；4.衰亡期（death phase ）；7.2.3 微生物的连续培育（ continuous culture of microorganisms）：在微生物的 典型生长曲线显示的四个时期： 1.延滞期（ lag phase ）；2.指数期（ exponential or logarithmic phase ）；3.稳固期（stationary phase ）；4.衰亡期（death phase ）； 7.2.3 微生物的连续培育（ continuous culture of microorganisms ）：在微生物的 整个培育期间， 通过肯定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能连续生 长下去的一种培育方法；恒浊器（ turbidostat）：依据培育器内微生物的生长密 度，并借光电掌握系统来掌握培育液流速， 以取得菌体密度高， 生长速度恒定的 微生物细胞的连续培育器；恒化器（ chemosta）t ：使培育液流速保持不变，并使 微生物始终在低于其最高生长速率条件下进行生长繁衍的一种连续培育装置； 7.3 影响微生物生长的主要因素 7.3.1 温度 (Temperature)： Bacteria have a minimum, optimum, and maximum temperature for growth and can be divided into 3 groups based on their optimum growth temperature: 1.嗜冷菌 -Psychrophi