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世界宠物食品的概况及对中国宠物食品发展的思考 世界宠物食品的概况及对中国宠物食品发展的思考 世界宠物食品的概况及对中国宠物食品发展的思考 ２００５年世界宠物食品的年销售额达到４２１亿美 元（Ｅｕｒｏｍｏｎｉｔｏｒｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ），预计２０１０年将达到５１５亿美元（ＴｉｍＰｈｉｌｉｐｓ），专家预测，宠物食品在经济发达地区例如北美和西欧所占有的市场份额将逐渐降低，而在亚洲（特别是中国）、拉丁美洲的市场会迅速增长。中国经济的发展和宠物数量的增长为宠物食品带来了巨大商机，但中国的宠物食品发展的趋势是我们思考的问题。 该类产品时应密切关注保质期限，同时该类产品在使用前要检查食物是否出现变味、霉变以及色泽不正常等现象，有则立即停止食用。 １．３半干性宠物食品 半干性宠物食品是利用５０％的屠宰场下脚料为 基础原料，再配以干调料，并调配适宜的ｐＨ值，为了保证产品的卫生质量，下脚料和屠宰场副产品必须经过充分的热处理后使用，这种食品属于完全平衡的食物，并且具有良好的组织结构和适口性，而且在普通条件下具有自身的稳定性，以利于食用和保存。 另外，还有一些功能性宠物食品。零食宠物食品零是为迎合消费者日益增强的愿望而制作的，宠物“食”需要仿造骨头的外形，一般不用挤压熟化加工。处方宠物食品是一类辅助治疗疾病的宠物食品，近些年来，法国皇家、美国希尔斯、亨氏公司、澳洲贵族等厂家都是处方食品的著名生产商。该类宠物食品越来越受到欧美等发达国家兽医和用户的青睐，应该在兽医的指导下使用。 １宠物食品的分类 宠物食品按照生产厂家来划分，可分为进口宠物 食品和国产宠物食品。目前国外进口宠物食品主要是美国冠能、爱慕斯等产品；国内法国皇家、贵族、Ｈｉｌｌ、产品主要为宝路牌狗粮、伟嘉牌猫粮、康多乐、喜跃以及好主人牌宠物食品。 就宠物食品含水量的多少来划分可分为三类：干性宠物食品、湿性宠物食品以及半干性宠物食品。 １．１干性宠物食品 干的狗粮通常含水１０％～粗脂肪５％～１２％、１２％、 粗蛋白１８％～粗脂３０％；干的猫粮通常含水１０％～１２％、肪８％～粗蛋白３０％～１２％、３６％（Ｒｏｃｋｙ和Ｈｕｂｅｒ，１９９４）。含有８０％～塑９０％干物质的宠物食品，通常采用纸包、小麦、玉料袋或者纸盒等包装形式，主要由动物蛋白、米、豆类奶酪、干啤酒酵母以及一定数量的维生素和矿物质等均匀混合、膨化干燥而成，这种食品一般所含营养素比较平衡，属于完全食品，包装精巧，使用方便，贮存技术简单，但不适合动物随意采食。 世界宠物及宠物食品概况美洲的宠物及宠物食品现状 ２００４年的数据显示，加拿大的人口大约有３２８０ 万，饲养的犬大约有７００万只，饲养的猫大约８００万只。而美国大约有２．９６亿人口，６２％的美国家庭拥有至少一种宠物，这一数字比１９８８年上升了５６％。全美约有宠物猫７８００万只，宠物狗６５００万只。 在过去的１０年间，美国宠物经济的规模增长了 １．２湿性宠物食品 特征是含有１５％～４０％的干物质，其经过加热处 ２倍，每年的收入达到了３４０亿美元。２００５年，美国在 宠物上的花费３５０亿美元，但宠物食品和宠物保健用品约２２２亿美元，２００６年近３７０亿美元。宠物食品仍然是市场中最大的一部分，在２００５年销售了１４７亿美元（４２％的市场总量），总体说来，美国宠物食品的增长速度有轻微的降低。预计在２０１１年在宠物所有宠物用具以及非处方药的增消费的比率要低于４１％。长速度加大。 在美国的宠物食品结构及其销售上，２００３年的统计表明，美国狗粮零售额达８５亿美元，同比增长 理，通常采用罐头或经过消毒的口袋包装而成。该类食品主要将肉及谷物按照一定比例经烧煮加工而成，通常含有７５％的水分，营养成分齐全，达到宠物所需的营养标准，可以随意采食，该类食物如果不及时吃完，产品的稳定性和品质以及适口性都有所下降。因此，此类食品需要进行严格的灭菌和密封包装，宠物主人使用 马保臣，中国牧工商（集团）总公司，１０００２９，北京市朝阳区胜古中路２号院８楼企发大厦１０层１００６。 刘锡武，青岛畜牧兽医研究所。 于涛、薛廷伍、路复员，单位及通讯地址同第一作者。收稿日期：２００７－０５－２２ ４．５％；而猫粮零售额约为４５亿美元，同比增长了 在食品类别上，美国湿性犬猫食品零售额超过６．２％。 ３２亿美元（犬粮１４亿，猫粮１８亿），干性犬猫食品零 售额超过７７亿美元（犬粮５２亿，猫粮２５亿），而零食的销售情况增长较快，２００３年的销售总额约为 １００万只。中