餐饮科创建省食品安全先进区工作责任.docxVIP

PAGE PAGE 1 全区食品药品监管系统创建山东省食品安全先进区工作责任分工 一、食品安全状况持续良好 （一）近三年未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为。（否决项） （二）当地群众食品安全总体满意度达70%。（否决项） 二、落实党政同责（26分，另加分项4分、倒扣分17分） 考评项目 考评要点 考评细则 考评方式及依据 权重 责任单位 9.人员培训 （9）监管人员每人每年参加食品安全相关内容的培训时间不少于40小时，1分；否则不得分。 查看市、县（市、区）、乡镇（街道）有关监管部门培训计划、培训内容、签到表、影像等资料。 1 办公室 食品生产科 食品流通科 餐饮服务科 法制科 稽查大队 各监管所 （七） 加强能力建设 2（加2） 14.信息化建设 （加分项） （15）为一线监管执法人员配备必要的信息化终端设备，提升移动监管执法水平，1分；日常检查、监督抽检、执法办案等工作均采用信息化手段提升监管效能，为辖区内监管对象建立电子档案，0.5分；与上级信息化项目优势互补，积极建设在线“明厨亮灶”、“透明工厂”“食安地图”、监管指挥中心等创新性、个性化信息化项目，0.5分。 现场查看信息化演示。 加2 办公室 食品生产科 食品流通科 餐饮服务科 稽查大队 各监管所 （八）积极开展创新工作 （加2） 15.创新工作得到肯定或推广 （加分项） （16）创新举措或亮点工作得到省部级及以上领导批示，每次0.5分，最多1分。 加1 办公室 综合协调科 食品生产科 食品流通科 餐饮服务科 稽查大队 各监管所 （17）在本地召开省级监管部门及以上经验交流推广性质的现场会,每次0.5分，最多1分。 加1 办公室 综合协调科 食品生产科 食品流通科 餐饮服务科 稽查大队 各监管所 三、食品安全源头治理有效（24.5分） 考评项目 考评要点 考评细则 考评依据 权重 责任单位 （十一） 加强餐厨废弃物 管理 4 19.餐厨废弃物处理体系基本建立 （24）将餐厨废弃物监督管理经费纳入财政预算，并对餐厨废弃物的收集运输、处置提供资金保障，1分。 查看预算文件和拨付凭证等资料。 1 （25）餐厨废弃物产生单位与餐厨废弃物收集运输企业依法签订收集运输协议，1分；发现1起未签订的扣0.5分，扣完为止；执行餐厨废弃物产生台账和产生、收集运输、处置联单制度（或其他相应制度），并有完整记录，1分；发现1起记录不完整的扣0.5分，扣完为止。 创先进县的，抽查3-5家餐饮单位；创先进市的，同时检查处理厂。 2 四、监管执法全覆盖（25.5分，另加分项2分、倒扣分3分） 考评项目 考评要点 考评细则 考评依据 权重 责任单位 （十三） 加强食品生产经营监管 5.5 21.规范检查 （29）实施标准化现场检查制度，制定和落实各类业态标准化现场检查固定表格或程序，1分。 查看制度、文件和检查表格等资料。 1 食品生产科 食品流通科 餐饮服务科 各监管所 22.信用档案 （30）纳入监管的单位建立信用档案，1分；发现1家未建立的不得分。 随机抽查2家基层监管所，根据县局掌握的监管名单，随机抽查5家被监管单位资料。 1 食品生产科 食品流通科 餐饮服务科 各监管所 23.分级分类监管 （31）对食品生产企业、餐饮服务单位实施分类分级监管，0.5分； 对风险高、信用等级低的食品生产经营企业，每年巡查不低于4次，0.5分。 查看基层所（或县级局）对食品生产企业、餐饮服务单位实施分类分级监管的有关文件资料，抽查风险高、信用等级低的食品生产经营企业有关巡查资料。 1 食品生产科 食品流通科 餐饮服务科 各监管所 （32）持证餐饮服务单位量化分级率不低于90%，0.5分；学校食堂量化等级B级以上单位达95%，0.5分；学校食堂食品安全季度检查覆盖率达到100%，0.5分。 查看量化分级有关资料，现场抽查3-5家餐饮单位（含学校食堂）。 1.5 餐饮服务科 各监管所 24.全程监管 （33）食品安全全程监管机制健全，严格监管参与互联网销售、网上订餐等形式的本地食品生产经营单位有效实施食品生产经营良好行为规范，0.5分。落实网络订餐平台食品经营资质审核责任，完善网络订餐在线投诉和售后维权机制，0.5分。 查看互联网销售、网上订餐等单位实施食品生产经营良好行为规范有关资料、网络订餐平台落实食品经营资质审核责任的有关情况等。 1 食品生产科 食品流通科 餐饮服务科 各监管所 （十五）“三小”管理规范 4 27.小餐饮、食品摊点治理 （36）建立辖区小餐饮、食品摊点管理档案，对小餐饮、食品摊点分别进行登记和备案管理，1分；否则不得分。 小餐饮、食品摊点落实“六项规范”（亮证经营、安