校内理发店店面经营管理方案.docx

一、校内理发店店面经营管理方案 理发店经营概况 1、经营模式 贵校提供经营场地，我方根据场地自行装修，配备相关设施设备，承包到期后自行处理我方的设施设备并保护好贵校提供的经营场所的原有设施。我方经营为“自负盈亏，独立核算”的模式。 2、产品分析 1）该招标项目理发店属于中小型理发店，距离女生宿舍、教师职工为最近。2）客源稳定，主要针对大学北区的在校学生及教职工，尤其是女生宿舍、教师职工。 4、目标群体及消费分析 目标顾客描述，主要针对全校学生及教职工（其中以女学生和教职工为主）。 消费具有群体性；以集体生活为主，注重情感沟通与交流。学生一起学习、工作、生活、年龄差不多，具有许多共同的消费点；3）经济收入主要依靠家庭供给； 拥有一定的消费能力； 能够建立品牌的长期效应； 消费具有随大流的特点，学生很容易接受新东西； 消费变量相对容易描述和控制，是一个比较简单的市场； 流行的、时尚的发型备受青年消费者的青睐； 兼顾在校教职工不同年龄层的审美习惯。 5、我们计划的经营范围为：理发、美发、烫发、染发。 6、经营场所：在规定范围内营业，未经学校许可，不在校内其他场所从事营业活动。 7、经营时间：营业时间严格遵守学校规定，不扰乱正常的教学，校园秩序。 8、经营价格：所有理发及美发均明码标价，诚信经营。 9、经营期限：三年，合同期满。 10、经营模式：我方自主经营、自负盈亏，绝不对外转包。 11、我单位水电费按月缴纳，理发店内部和周围的清洁卫生、安全工作等由我方自行负责。 12、我方保证理发店的服务质量及售后服务，严格遵守学校关于卫生、安全 方面的有关制度。14、综合说明 1）、坚持遵纪守法，严格按照学校理发店的经营条件标准和相关法律法规 的要求，办理办全营业执照、卫生许可证等各种证件，定期审核，并随时接受学院和各部门的监督检查。2）、我们将配置专门的刷卡机，以便学生刷卡消费。 3）、充分发挥人性化服务的作用，广泛听取和征求师生的意见和建议，坚持“以诚以技，服务在校学生及教职工”，使我方理发店成为以美引导学生、传播精神风貌的的阵地，积极为学校的精神文明建设做贡献。 、积极与贵校合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳各项费用，确保理 发店正常运转。 、我们将尊敬贵校的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责，搞好理发店内外卫生，不得有蚊、蝇、蜘蛛网等现象，确保卫生安全。 、我们会定期对我方工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。并熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准， 确保不出问题。要做到人走灯灭，人走水停，注重节约，爱惜学校的一草一木，构建和谐社会。 、我们将定期向贵校领导汇报工作情况，征求贵校领导的意见和建议。定期了解师生对我方理发店的意见和建议，设立意见箱，随时听取师生的意见和建议。配合贵校管理委员会的检查和监督，力争做到师生及家长的满意度在100%。 理发店组织结构图 店长职责店长岗位职责 布置各项工作指标，下达各项工作任务，协调店内部一切事务，发现问题、解决问题，即时处理 核查每日工作报表，做好数据分析，找出每一位员工的工作问题，立即辅导 时时掌握现场营业状况，辅导员工完成当日业绩，当业绩进度滞后时，立即带领发型师电话催客和现场撮客，提高烫、染、护理、加洗项目业绩 督促技术总监和前台经理落实员工工作职责，监督落实状况 制定销售目标、宣传计划、执行细则、员工任务执行训练、跟踪销售动态、修正执行方法、再训练、再执行。 关心员工、辅导员工、帮助员工，带动全体员工的工作热情，时时关注全体员工精神状态是否饱满热情 组织例会、庆功宴、生日会、社区活动、旅游、学习、晨会、晚会 制作对公司营业、形象有利项目、文宣品、创意，传递到每一位主要针对在校学生及教职工 利用时间和员工恳谈，建立完整的员工档案资料，凝聚员工向心力 利用时间在座位率低于30%以下时督促店前台进行店规、店务、服务流程、心态调整的培训 时时关注全店卫生状况，督促前台经理安排员工随时清扫、清洁环境卫生 督促技术总监要保证烫发、染发做到零失误，随时关注技师烫染的操作是否细致完美 督促技术总监在产品使用上，要求技师、助理杜绝浪费 督促技术总监在座客率低的时候，安排员工技术、知识学习，一直保持员工在工作和学习的状态， 针对在校学生及教职工返工投诉的应急处理，保证妥善售后的处理工作，做到让学生及教职工满足的结果 审核产品采购申请以及审核 300元以内支出申请 做好每年、每月、每周、每日的数据分析，找出经营中的实际问题，调整经营的经济杠杆 审核员工薪资报表，确认无误，签核发放 制定管理制度（店务流程、店规标准、奖惩标准） 经营者团队文化建设 店务经理岗位职责店务经理岗位职责 带领全体员工做好主要针对在校学生及教职工的接待、服务、买单、送客的工作流程 培训全体员工服