急性菌痢患者的饮食疗法_急性菌痢患者的腹泻属于.docx

PAGE PAGE 1 急性菌痢患者的饮食疗法_急性菌痢患者的腹泻属于 　　 　　细菌性痢疾(菌痢)是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病,其主要临床表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重、排脓血样大便。细菌性痢疾的病原菌,即痢疾杆菌是一种革兰阴性的短杆菌,它主要是通过消化道来传播的。 　　急性菌痢可分为轻型、普通型、中毒型。轻型大便次数每日 3 ~ 5 次,呈水样,无脓血,有轻度腹痛;普通型大便次数较多,每日可 10 至数十次,每次量少,开始为稀便,然后转为黏液脓血便,有腹痛及里急后重现象,如及早治疗,一周左右病情将逐渐好转至痊愈;中毒型菌痢起病急骤,有高热,体温可达 40 ℃以上,表现为严重的中毒症状,精神萎靡不振,嗜睡、昏迷、抽搐,会迅速出现循环及呼吸系统衰竭。中毒型菌痢病人早期肠道症状不明显,发病 24 小时后才会出现腹泻及脓血便。 　　本病应该以药物治疗为主,配合针灸或饮食疗法。对于中毒性菌痢应立即到医院诊治。 　　 　　一、急性菌痢患者的一般饮食原则 　　 　　菌痢患者的饮食,应以易消化、无刺激、营养丰富为原则,但要依据病情发展的不同阶段而变化。 　　菌痢患者的膳食在急性期内应以少食为主,注意水分的补充,可给患者吃一些米汤、酸果汁、藕粉、菜汁等清淡的流质食品,忌食牛乳、豆浆等。 　　随着腹泻次数的减少,可选择无渣少油的半流质食品,如米汤蛋花、脱脂牛奶等蛋白质丰富的食物。当大便接近正常后,患者就进入了恢复期,可选用少渣少油的细软食物,如糙米粥、软面片、无油肉松、咸蛋、软饭等。 　　在治疗期间还应根据患者的具体情况增补一定数量的维生素B和维生素C。绝对忌食酒、咖啡、浓茶、冷饮和辛辣等一切刺激性食品。 　　 　　二、适用于急性菌痢患者的食疗方剂 　　 　　马齿苋粥:粳米60克煮粥,将熟时加入鲜马齿苋30～60克,煮沸食用。 　　神仙粥:山药、芡实各50克,粳米100克。加水煮粥,再加红糖或食盐调味,早晚分食。 　　枸杞菜叶汤:枸杞菜叶100～150克,先炒半熟,再加入水、油、盐适量煎煮,吃菜喝汤,每日1～2次。 　　面醋蛋饼:白面150克,鸡蛋3枚,米醋30毫升。将鸡蛋与白面和在一起烙饼,饼熟后切碎再用米醋炒热,当主食吃,日食2次。 　　生姜茶:茶叶10克,生姜片15克,水煎分2次服用。 　　红枣汤:红糖60克,红枣5个,加水煎汤服用。