优质酿酒葡萄北红和北玫的产业化示范项目可行性研究报告.docx

优质酿酒葡萄北红和北玫的产业化示范项目可行性研究报告 优质酿酒葡萄北红和北玫的产业化示范项 目可行性研究报告 （此文档为 word 格式,下载后您可任意修改编辑！） 1 优质酿酒葡萄北红和北玫的产业化示范项目可行性研究报告 1 项目概述 1.1 项目背景 葡萄酒富含白藜芦醇等多酚类抗心血管疾病的保健物质，是 一种绿色健康的酒类，适量饮用，对于预防心血管类疾病具有较 重要的作用。随着我国人民生活水平的提高 ,葡萄酒的消费量快 速增长。 2008 年，受灾害和金融危机的影响，国内外某某市场 萎缩，酒业行业遇到前所未有的困难，但是，我国葡萄酒行业仍 保持较好的发展，年产量 69.83 万千升（增长 23.81%），葡萄酒 主营业务收入 183. 83 亿元(增长 32.83%)，税金 17.87 亿元（增 长 16.70%），年利润总额超过 22.63 亿元(37.92%)。显示葡萄酒 产业前景十分诱人，已经成为食品行业的朝阳产业。但是，中国 民族葡萄酒产业面临着严峻的挑战，中国生产的葡萄酒在某某市 场上的份额极少，2008 年出口葡萄酒 0.91 万千升，下降 44.71%， 而许多国际葡萄酒企业已经进入某某市场， 2008 年进口 16.32 万千升，增长 10.74% 。占到中国葡某某市场的 23.37%，而且主 要占领着高某某市场。 要稳固某某市场，目前中国葡萄酒业面临着 3 个重要的任 务：一是培育和酿造中国特色的优质葡萄和葡萄酒，二是提高葡 萄酒的安全品质，三是打造中国特色优质的葡萄酒产区。 目前，我国栽培的优质酿酒葡萄品种主要是原产于法国、意 大利等国的欧亚种，这些地方夏季干旱、昼夜温差较大，采收时 2 优质酿酒葡萄北红和北玫的产业化示范项目可行性研究报告 的果实可溶性固形物含量正好适宜制作干型葡萄酒。但在我国现 有的葡萄主产区，降雨主要集中在夏季葡萄生长与成熟前的一段 时间里，成熟时果实可溶性固形物含量达不到酿酒要求，限制着 我国高品质葡萄酒的生产；我国主要葡萄酒产区雨热同季，特别 是南方葡萄酒产区，而目前主栽的欧亚种的酿酒品种的抗病能力 较弱，生产过程使用的农药次数多、量大，因此葡萄酒的生产存 在安全隐患，也成为困扰我国有机葡萄酒发展的重要障碍。 在世界范围内，有机葡萄的种植和有机葡萄酒生产已成为世 界葡萄酒生产和发展的趋势。本项目中由中国科学院植物研究所 选育的‘北红’和‘北玫’，是特有的野生葡萄资源山葡萄与欧 亚栽培品种杂交的后代，具有高度抗寒性和抗病性。 2009 年 1 月获得北京农业新品种认证。这两个品种在我国华北、南方冬季 勿须埋土即可安全越冬，且在这些地区栽培基本很少需要进行病 害的防治。中国农业大学葡萄酒科技发展中心的酿酒试验研究表 明，这两个新品种含糖量高、香气丰富有特色，酿酒品质上等， 表现出中国葡萄酒独特的风格，非常有希望生产出具有中国特色 的高档葡萄酒。因此，在南方建立‘北红’和‘北玫’葡萄产业 化示范基地，建立葡萄酒产业群，并开发中国特色的高端葡萄酒 品种，可以开创利用自主知识产权品种生产高档特色葡萄酒先 河，是满足我国葡萄酒的健康可持续发展的迫切需求。 3 优质酿酒葡萄北红和北玫的产业化示范项目可行性研究报告 1.2 主要经济技术指标 本项目由新余天工开物葡萄酒科技有限公司在某某省新余 现代科技园内建立‘北红’和‘北玫’优质有机葡萄酒生产示范 基地 1000 亩，并建设特色中心酒庄 1 座，建设面积 23000 平方 米，年生产高档葡萄酒 500 吨。本项目总投资估算为 7212 万元， 企业自有资金 3606 万元，申请贷款 3406 万元，地方配套资金支 持 200 万元。项目建设实施期拟定为 3 年(2010 年 1 月－2012 年 12 月)，其中酒庄建设 1 年，项目建设投产 2 年。2009 年，建设 ‘北红’、‘北玫’酿酒原料基地 700 亩。经测算，本项目第 3 年 利润总额为 1015 万元，税后利润为 761 万元。全部投资税后财 务内部收益率为 15.75％，具有较高的收益率。税后全部投资回 收期为 6.41 年(含建设期 1 年)，经济效益良好，有利于迅速启 动和达到产业化规模。 本项目承担单位新余天工开物葡萄酒科技有限公司有相当 强的基某某市场运作能力，项目前期有充足的自有资金投入，有 能力支持项目建设。 本项目合作单位中国农大葡萄酒科技发展中心，具有强大的 技术和人才保障，目前有一批大学教授、博士、硕士研究生加入 到本项目的建设中来。 总之，通过开发优质酿酒葡萄‘北红’和‘北玫’，生产独 具特色的有机葡萄酒，建设和发展江南特色的葡萄酒庄园群，带 4 优质酿酒葡萄北红和北玫的产业化示范项目可行性研究报告 动区域特色葡萄酒产业发展，将形成以葡萄酒庄园产业为龙头