苍南县茶叶产业现状调查及发展策略-开题报告.pdf

附件 1： 毕业设计（论文）开题报告 课题名称：苍南县茶叶产业现状调查及发展策略 专业班级： 学生姓名： 学　　号： 指导教师： 教 研 室： 　　　　年　月 设计/论文题 苍南县茶叶产业现状调查及发展策略 目： 1、选题的根据： ①说明本课题的理论实际意义； 就世界茶产业的发展现状来看，我国茶产业有很好的发展机遇。世界绿茶消费 量的不断上涨、世界对茶文化的重视以及国际医学界对绿茶的高度评价都对我国绿 茶的产量和出口量有很大的拉动作用。人们饮茶风的盛行，也将对我国的茶产业发 展起到带动作用。我国本来就是产茶大国，20 多个产茶省，同时拥有 8 000 万的茶 农，并且拥有国内仅有的茶种，如乌龙茶、黑茶、花茶、普洱茶等，这些都为我国 茶业的发展提供了良好的机遇。 苍南县茶产业的发展具有悠久的历史，已经形成完整的产业链，对苍南县文化 的发扬起着不可磨灭的作用，并且在苍南县的出口贸易中占有很大的份额，同时对 苍南县经济的发展具有举足轻重的作用。因此，对苍南县茶叶产业现状进行调查， 分析阻碍其发展的因素，以及提出苍南县茶叶经营企业完善自身管理、加强茶叶销 售的建议。 ②综述国内外有关本课题的研究进展状况。 我国经济发展缓慢的地区茶叶产业化水平低。有些地区的茶叶加工商有 49 家， 规模小，抗市场风险能力不强，对茶园掠夺式经营现象严重，茶园管理极为粗放， 租赁前期和后期没有严格把关，致使茶叶质量提升难度大，产品标准不统一，不规 范，形不成拳头产品，形不成名品，影响了茶叶快速步入国际市场步伐。从而造成 了精深加工产品比例低，生产、加工和销售都呈现为分散的局面，环节多、成本高 损耗大，形不成规模效益。 罗丽，郭雅玲，蔡宣红在《国内外茶叶安全卫生标准与现状分析》中表示，我 国对茶叶产业的资金投入少，茶园基础设施差，品种结构不尽合理。地县各级财政 对茶业的投入极其有限，茶农自我积累、自我投入的能力不足，茶叶生产条件差； 技术推广体系不健全，手段落伍，技术推广经费少，难以对广大茶农进行必要的科 学用药、用肥、除草培训，一些新技术无法及时有效地在茶区得到推广应用，造成 茶农科学种茶水平低，无法从源头上保证茶叶产品的卫生质量水平； 陈宗懋，孙晓玲，金珊在《茶叶科技创新与茶产业可持续发展》中表示，苍南 县目前有 2.34 万亩老茶园种植分散，商品化程度不高，农户不够重视，已经到了必 改的年限，大部分茶园虽属良种，但基本上都是群体品种混杂较为严重，面积多在 300 亩以上，根本没有水利设施，规模稍大点的茶园，缺乏采茶劳动力，茶青下树率 低，机械化作业也根本谈不上，影响了新叶的萌发，从而影响到茶园的产量和效 益。 肖宏儒，秦广明，宋志禹在《茶叶生产机械化发展战略研究》中表示，茶产业 尚未形成真正的优势品牌。苍南县现有45 家企业，各有各的品牌，在全国和省级以 上组织的评比活动中，共有 13 家企业 17 产品品牌获奖 43 项，还有 32 家企业的产 品各有各的名目，品牌之多、乱、杂，名牌效应和规模效益不凸现。没有一家规模 较大的生产企业，能牵头整合全区的品牌资源；生产企业归口不同的部门管理，沟 通协调难，生产企业间各自为阵。结果是家家企业都有自己的品牌，没有哪一个品 牌上规模，品牌效益没有发挥出来，总体价格偏低。 胡晓云，程定军，李闯，刘进，魏春丽在《2011 中国茶叶区域公用品牌价值评 估报告》中表示，苍南县现有茶园面积近 8.88 万亩，投产茶园 5 万余亩，年产干茶 2500 多吨，成品茶销售收入不足 3000 万元，这与茶园规模极不相称。我区茶园平均 亩产值在 500—600 元之间，最高亩产值不到 XX 元，与江浙茶园亩产值在 3000 元以 上、高水平茶园达 15000 元以上的产出水平相比，差距极大。 国外的学者研究表示，随着人们生活条件的日益改善，茶叶的消费量在目前看 来仅次于水，饮茶之风盛行。并且随着茶产业的不断发展，茶叶的消费领域在不断 扩大，消费方式也日趋多样化。 Anne Tallontire 在《The implications of value chains and responsible business for the sustainable livelihoods framew