卷烟制丝工艺内部培训.pptx

卷烟制丝工艺讲师：张兴涛时间：2015年10月目录一、什么是卷烟制丝工艺项 目单位质量指标叶片结构12.7 ×12.7 mm%≥ 716.35 ×6.35 mm% 912.36 ×2.36 mm% 1.3一、什么是卷烟制丝工艺一、什么是卷烟制丝工艺 制叶丝 制梗丝二、制梗丝工艺制梗丝工艺就是采用特定设备、特定工艺参数把烟梗制成梗丝的过程。？？？？？？二、制梗丝工艺1、切直接切存在问题：梗硬难切，造碎。 如何解决？？？？？二、制梗丝工艺2、回潮烟梗（水分12%） 烟梗（30%）烟梗回潮切梗丝带来问题：切出来的为湿梗丝，不适用于卷烟，易霉变，难储存。如何解决？？？？二、制梗丝工艺3、烘丝梗丝（水分30%） 梗丝（12%）烟梗回潮切梗丝烘丝二、制梗丝工艺4、压梗外观形态终极目标：烟丝两刀切压切烟梗回潮压梗切梗丝烘干产品标准：含水率、填充值、筛分率、纯净度二、制梗丝工艺5、筛分、风选切丝过程中产生的造碎及跑片问题二、制梗丝工艺5、筛分、风选筛分、风选在工艺过程中的位置？？烟梗回潮压梗切梗丝烘干？切丝以后湿梗丝，筛分不完全，烘干有造碎；有结团，影响风选。烟梗回潮压梗切梗丝烘干筛分风选二、制梗丝工艺6、加料、加香化学成分协调性问题、感官质量问题料液溶剂：水 加料作用：调味、增香、保润、助燃、防霉加料在工艺过程中的位置？烟梗回潮压梗切梗丝烘干筛分风选？烘干前：优点利于料液渗透，烘丝过程改善吸味；缺点后面有筛分、风选工序浪费料液。风选后：优点节约料液，省去储存环节；缺点结团的不能剔除，不利于料液渗透，改变梗丝水分，后续没有控制环节。综合考虑加料放在烘干前。二、制梗丝工艺6、加料、加香化学成分协调性问题、感官质量问题香料溶剂：酒精 加香作用：卷烟加香作用是赋予烟草制品优美舒适的嗅香。不同卷烟品牌嗅香有差异。加香在工艺过程中的位置：由于香精为易挥发物质，且加香对烟草水分基本无影响，因此加香均放在最后工艺环节。烟梗回潮压梗切梗丝加料烘干加香风选筛分二、制梗丝工艺7、微波膨梗感官质量问题：烟梗固有的生苦气息经过加料、烘丝等工序不易去除云南瑞升烟草技术（集团）有限公司是第一家将微波膨梗技术应用于生产的企业，最初的出发点疏松组织、增大体积，同时微波膨梗能解决上述问题。微波膨梗烟梗回潮压梗切梗丝加料加香风选筛分烘干二、制梗丝工艺7、微波膨梗微波主要作用于极性分子水，使之升温，水变成水蒸气，在烟梗细胞壁相对密封的空间里随着温度升高蒸汽压力增大，细胞空间扩张，实现烟梗膨胀。微波膨胀能够很好的去除烟梗固有的生苦气息，改善梗制品抽吸品质，不过有可能带来枯焦气，烟梗微波膨胀度的把握。二、制梗丝工艺回忆一下整个工艺过程微波膨梗烟梗回潮压梗切梗丝加料加香风选筛分烘干上述工艺过程中关键环节都已经具备，在不考虑实际生产结合上图思考一下还需要增加什么环节？？？贮存平衡：回潮及加料以后，为了保证回透及促进料液吸收平衡，需要增加贮存环节。二、制梗丝工艺微波膨梗烟梗回潮贮梗烘干贮丝加料切梗丝压梗筛分风选加香二、制梗丝工艺制梗丝过程中的品控三、制叶丝工艺三、制叶丝工艺三、制叶丝工艺1、烟片处理① 备料工艺任务：按产品的叶组配方，准备烟片（包括再造烟叶）的投料，确保投入制造的原料符合产品配方的要求。核查每批投入的烟片（包括再造烟叶）原料，确保质量与数量符合叶组配方的用料规定。三、制叶丝工艺1、烟片处理② 开箱与称重工艺任务：将烟片（包括再造烟叶）通过开箱，拆掉外包装箱，按产品配方设计要求把烟片（包括再造烟叶）均匀地放在输送带上。能准确计量每批烟片（包括再造烟叶）投入的重量。三、制叶丝工艺1、烟片处理③ 切片工艺任务：将拆掉外包装烟片（包括再造烟叶）按规定的厚度切成若干块。三、制叶丝工艺1、烟片处理④ 松散回潮工艺任务：增加烟片的含水率和温度，提高烟片的耐加工性，使切片后烟片松散。改善烟片的感官质量。质量要求：含水率（%）温度（℃）指标允差指标允差17.0~20.0±1.555.0~75.0±3.0三、制叶丝工艺1、烟片处理④ 松散回潮实现方式：三、制叶丝工艺1、烟片处理⑤ 烟片预配工艺任务：使各品种、等级的烟片初步掺配均匀。为加料工序提供稳定的物料流量。三、制叶丝工艺1、烟片处理⑥ 筛分加料工艺任务：筛除6 mm以下的烟片。对烟片准确均匀的施加料液。适当提高烟片的含水率和温度。质量要求：含水率（%）温度（℃）指标允差指标允差18.0~21.0±1.045.0~65.0±3.0三、制叶丝工艺1、烟片处理⑥ 筛分加料实现方式：三、制叶丝工艺1、烟片处理⑦ 配叶贮叶工艺任务：使各组分烟片进一步混配均匀，平衡烟片的含水率和温度。使烟片