酒和酒门店管理制度(确定版）(1).docx

酒 和 酒 门 店 管 理 制 度 2018年度 酒和酒门店管理制度 为了规范公司各门店工作统一管理，使门店各项工作有序进行，强化员工的纪律观念，提升门店专业形象，现结合门店实际情况，特制定以下门店管理制度： 一、考勤制度 1、门店员工工作时间：8:30-21:00, 上两天休一天；门店行政班（门店负责人）工作时间：8：30-19:30（中午13:00-14:30期间，由门店负责人组织全员进行门店午间讨论会，可围绕如何提升业绩、店面形象、服务意识、同时带动大家做午操活动等环节）一周休一天，每日2次打卡。 2、员工应遵守上、下班时间，不得无故迟到、早退、溜岗，迟到、早退、溜岗罚款20元/次，超过半小时按旷工半天处理，月迟到或早退3次，扣除满勤奖一半，月迟到或早退5次以上（含5次）者，扣除当月满勤奖。 3、员工无故不上班或外出不报备领导者，按旷工处理。旷工一天扣三天工资，连续旷工三天以上（含三天）或一月累计旷工五天，年累计旷工十天者，按自动离职或劝退处理，不结算当月工资。 4、上下班、请假、调休、入职、离职等手续严格按照公司流程办理。 5、凡遇停电或其它等特殊情况，在当班时间内，员工不允许离开门店，等事情处理后照常上班。 6、每月盘点日不得请假或调休，当天正常上班。 7、未按以上要求执行者，给予当月绩效分扣除，并按公司考勤制度处理。 二、仪容仪表制度 1、女士头发清洁，化淡妆，长发女士统一扎头发或盘发。 2、男士面部清洁，要求头发前不过眉，侧不过耳，后不过衣领，保持清爽形象。 3、工牌统一佩戴在左胸前，高度位于衣领1/3处。 4、员工自备工装，着装按公司统一要求，春秋季男、女士统一穿着白色有领衬衣，黑色西装外套，黑色西裤，深色平底鞋，冬装按公司定制服装穿着，具体细则待定。 5、新员工在入职7天内按公司要求准备着装，7天后按公司制度进行考核，老员工必须在2018年4月15日前按公司要求准备好着装。 6、工作期间精神饱满，身姿挺拔，不依靠或趴在货架、柜台，或手插口袋、撑腰、抱胸，不在门店打瞌睡、扎堆聊天。 7、未按以上要求执行者，发现一次绩效分扣除5分/次。 三、卫生清洁制度 1、门店商品按规定摆放，陈列整齐、丰满、干净，不得空位置，所缺货品及时进行补货。 2、每天必须将店内地板、货架、橱窗、仓库、收银台等处进行清扫，做到门店明亮整洁。 3、收银台上不允许堆放杂物，只能放置指定物品，店内不可放置其他杂物以及个人的私人物品，确保客户的购物空间。 4、保持店内商品形象、标牌的整洁，防止其松落。 5、门店不接收个人快递（除与工作相关物品外），如有违反，当事人扣除绩效分10分。 6、每天关店前，当班员工务必检查水、电、门窗是否关闭。 7、店负责人每天进行卫生检查，行政部或店长将随机进行门店巡查，如未符合以上标准者，当日值班人员给予绩效分数扣除5分/次。 四、营业服务制度 1、顾客来访时，对顾客保持自然微笑，服务热情，用真诚、专业语言介绍产品，对客户提出的批评或建议虚心接受，不与客户顶撞、争吵。 2、收银员按收银员相关岗位职责及工作流程专业对客户服务。 3、应聘者来访，热情接待，观察对方整体形象是否符合门店需求，如符合要求则提供应聘简历表给对方填写，与对方进行简单沟通，了解其基本情况，再联系店长或人事部安排面试。 4、合理处理客户投诉事件，如遇突发紧急事件或重大投诉事件先反馈给店长，由店长进行处理，事后上报公司高层领导。 5、在服务过程中，如有客户投诉，经调查证实属于有效投诉的，扣除当月绩效分10分。 五、就餐制度 1、门店员工中餐、晚餐统一在店内就餐（特殊情况除外），每周末由门店负责人拟定下周做饭菜人员排班表，负责做饭菜人员必须在早上8点半之前采购当天所需菜品，不得在上班后去市场买菜。 2、如当天不能做饭菜者应提前与门店负责人进行沟通，与其他同事进行调换，务必保证门店每天中餐、晚餐正常进行，所有员工能正常就餐。 3、如遇特殊情况当天不能做饭菜，由门店负责人与员工进行沟通，采取其他方式就餐，务必保证员工正常就餐。 4、员工工作当天不得外出就餐，中餐、晚餐在门店就餐，如有特殊情况，必须得到经理级以上负责人同意后方可外出。 5、员工工作当天中餐、晚餐必须正常就餐，不能不吃，如不就餐，当次餐费照常扣除。餐费标准：按每月20天工作日计算，共计就餐40餐，最低标准5元/餐，每月餐费200元/人，每月1号、14号分别上交100元餐费，每月底餐费结算，如有剩余餐费累计到次月，如有所欠餐费则由各自补齐。 6、就餐完毕，员工及当天做饭菜人员需将所有餐具、厨具清洗干净，保证厨房干净整洁。 7、各门店人就餐未按以上要求执行的，且没有报备公司有特殊情况的，发现一次当天负责做饭菜人员扣除绩效分5分，门店负责人负连带责任，扣除绩效分5分。 以上各项制度，由门店负责