中华人民共和国食品安全法培训考试题(精华)库含答案.pdfVIP

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2021 年中华人民共和国食品安全法培训考试题库(含答案) 一,挑选题(共 20 题) 1,(B)承担食品安全综合和谐职责,负责食品安全风险评估,食品安全标准制定,食品安全信息公布,食品检验 机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故; A 食品安全委员会 B 国务院卫生行政部门 C 食品药品监督治理部 门 D 工商行政治理部门 2 ,(A )统一负责,领导,组织,和谐本行政区域的食品安全监督治理工作,建立健全食品安全全程监督治理的工 作机制;统一领导,指挥食品安全突发大事应对工作;完善,落实食品安全监督治理责任制,对食品安全监督治理 部门进行评议,考核; A 县级以上地方人民政府 B 食品安全委员会 C 食品药品监督治理部门 D 工商行政治理部门 3,国家建立食品安全风险监测制度,对( D)进行监测; A 食源性疾病 B 食品污染 C 食品中的有害因素 D 食源性疾病,食品污染,食品中的有害因素 4 ,国务院卫生行政部门应当准时向( A )有关部门通报食品安全风险评估的结果; A 国务院 B 食品安全委员会 C 食品药品监督治理部门 D 工商行政治理部门 5,食品安全风险评估结果是制定,修订( C)和对食品安全实施监督治理的科学依据; A 《中华人民共和国食品安全法》 B 食品法律,法规 C 食品安全标准 D 《食品卫生通用规范》 6,食品安全标准是( A )的标准; A 强制执行 B 挑选执行 C 自愿执行 第 1 页,共 5 页 7,食品中农药残留,兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由( A )制定; A 国务院卫生行政部门,国务院农业行政部门 B 国务院卫生行政部门,工商行政治理部门 C 国务院农业行政部门,工商行政治理部门 D 工商行政治理部门,国务院卫生行政部门 8,国家对食品生产经营实行( C),即从事食品生产,食品流通,餐饮服务,应当依法取得食品生产许可,食品流 通许可,餐饮服务许可 A 监督制度 B 治理制度 C 许可制度 D 强制制度 9,县级以上质量监督,工商行政治理,食品药品监督治理部门应当依照( D)的规定,审核申请人提交的本法其次 十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的, 打算准予许可; A 《中华人民共和国食品安全法》 B 《中华人民共和国食品卫生法》 C 《中华人民共和国农业法》10, D 《中华人民共和国行政许可法》 食品生产经营企业应当配备( B)食品安全治理人员; A 专职 B ,专职或者兼职 C 兼职 11,食品进货查验记录应当真实,储存期限不得少于( B); A 一年 B 二年 C 三年 D 四年 12,申请利用新的食品原料从事食品生产的单位或者个人,应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估 材料;国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起( A )内组织对相关产品的安全性评估材料进行审查; A 六十日 B 一百二十日 C 九十日 D 三十日 12,声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生( C)危害, A 急性 B 亚急性 C 急性,亚急性或者慢性 D 慢性 13,集中交易市场的开办者,柜台出租者和展销会举办者,应当审查入场食品经营者的 (D) ; A 入场证 B 合格证 C 资格证 D 许可证 14,进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后,海关凭( B)签发的通关证明放行; A 国务院 B 出入境检验检疫机构 C 工商行政部门 D 卫生行政部门 15,发生食品安全事故, (A )应当帮助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理; A 县级以上疾病预防掌握机构 B 出入境检验检疫机构 C 工商行政部门 D 国务院农业行政部门 16,县级以上卫生行政,质量监督,工商行政治理,食品药品监督治理部门应当根据法定权限和程序履行食品安全 监督治理职责;对生产经营者的同一违法行

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