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关于“金钥匙”的介绍
“金钥匙”的含义。
在中国的饭店里,你会发现这样一群年轻人:他们身着一身考究的西装或燕尾服,衣领上别着“金钥匙”徽号,永远地彬彬有礼,永远地笑容满脸,永远地机敏缜密。他们是国际金钥匙组织(U.I.C.H.)的成员——中国饭店金钥匙。
金钥匙服务,Concierge(名词),词义为:门房、守门人、钥匙看管人,Les Clefs d’Or【〔音:lay clay door〕】名词,来自法语,系指由为服务行业现身的饭店委托代办金钥匙成员们组成的国际专业组织。在世界经济发展速度飞快的今天,Concierge金钥匙是住店客人最好的朋友。
欧洲人早在70年前就已经认识到Concierge的重要性。美国人在40年前就开始学习和运用金钥匙服务并体会到这个组织的价值所在。在美国,一家很受人喜爱的饭店,通常是对“金钥匙服
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务”这一概念十分熟悉的饭店,从20年前开始,新加坡和中国香港迅速地在亚洲的饭店
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中推广这种个性化的品牌服务。
通常,一位饭店客人知道向戴“金钥匙”徽号的Concierge咨询以获得到哪间餐厅就餐的建议或完成一些预订,但那仅仅是一个开始……一旦对话开始,“金钥匙”会改变客人的生活,他能为客人、客人的公司甚至是客人的家人提供帮助,不只在本地区,在世界其他城市,客人亦可享受到“金钥匙”为他们提供的无微不至的服务。
金钥匙服务内容涉及面很广,它包括:向客人提供室内必威体育精装版的流行信息、时事信息和举办各种活动的信息,并为客人代购歌剧院和足球赛的入场券,或为境外举行的团体会议作计划。满足客人的各种个性化需求,包括计划安排在国外城市举办的正式晚宴;为一些大公司作旅程安排;照顾好那些外出旅行客人和在国外受训的客人的子女;甚至可以为客人把金鱼送到地球另一端的朋友手中。现在国际饭店金钥匙组织已拥有超过4500名来自34个国家的金钥匙成员。
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对比欧洲和美洲,亚洲男性选择从事这一职业的人数比例比较多。而在中国旅行的客人正在继续加深对饭店金钥匙的认识,以便知道如何获得饭店金钥匙的帮助。在中国一些大城市里,金钥匙托代办服务被设置在饭店大堂,他们除了照常管理和协调好行李员和门童的工作外,还承担许多其他的礼宾职责。
饭店金钥匙的服务哲学是“不是无所不能,但要竭尽所能”,在不违反法律的前提下,使客人获得满意加惊喜的服务,特别是目前中国的旅游服务必须要考虑到客人的吃、住、娱、游、购六方面内容。饭店金钥匙的一条龙服务正是围绕着宾客的需要而开展的。例如,从协助客人订房、安排车到机场、车站、码头接客人;根据客人的要求介绍各特色餐厅,并为其预订座位;联系旅行社为客人安排好导游;当客人需要购买礼品时帮客人在地图上标明各购物点,等等。最后当客人要离开时,在饭店里帮助客人买好车、船、机票,并帮客人托运行李物品;如果客
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人需要,还可以订好下一站的饭店并与下一城市饭店的金钥匙落实好客人所需的相应服务。
让客人从接触到饭店开始,一直到离开饭店,自始至终,都感受到一种无微不至的关怀。从这,人们不难想象饭店金钥匙对城市旅游服务体系、饭店本身和旅游者带来的影响。
饭店金钥匙对中外商务旅游者而言,是饭店内外综合服务的总代理,一个在旅途中可以信赖的人,一个充满友谊的忠实朋友,一个解决麻烦问题的人,一个个性化服务的专家。
饭店金钥匙服务对高星级饭店而言,是管理水平和服务水平成熟的一种标志。它是在饭店具有高水平的设施、设备以及完善的操作流程基础上,饭店经营管理艺术更高层次的体现。
“金钥匙”的兴起和发展。
礼宾服务时最早见于法国,由饭店看门人、们房负责迎来送往和保管饭店钥匙。法国的金钥匙组织始创于 1929 年 10 月 28 日,由法国巴黎斯克拉饭店礼宾司斐迪南德·吉列特先生为首的一群法国礼宾司开创的努力追求极至、演绎尽善尽美、倡导个性化服务的全新酒店服务理念,近一个世纪以来,广泛地在全世界范围内传递发展着。1952年,欧洲“金钥匙”组织成立,总部设在巴黎,从此,每年都会召开一次国际金钥匙组织年会,1972年在西班牙举行的第二十届年会上发展成为一个国际性的饭店专业化组织,其服务理念开始在全球推广,到目前为止,共有36个国家的饭店金钥匙组织成为国际饭店金钥匙组织的成员国。
金钥匙的徽章标志是两把垂直相交的金钥匙,它意味着尽善尽美的服务,意味着佩戴此徽章的人能满足你在旅游饭店中的各种需求。取名“金钥匙”,一方面是因为它开启了酒店的综合服务之门,更重要的是,它能为城市的国际化形象开启尊贵之门。随着饭店业的发展,其工作范围不断扩大,在欧洲好多地方设有礼宾服务,为客人办理全方位的“一条龙”服务。在该职位工作较出色的人,有可能成为国际门房同盟的成员;一旦被接纳为其成员,将被授予一
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