嘉禾区工作计划(1).doc

嘉禾区工作计划与安排 如何做好店面日常工作的管理与监督： 1、卫生：让每个员工清楚卫生对客户购买体验感的重要性，对每个店的卫生区域进行划分，并绘制出卫生区域图，落实到个人，并由卫生小管家进行检查与监督，店面负责人、区域经理进行抽检，并制定出相应的奖惩制度。 卫生要求： 门头、天花板、玻璃门玻璃橱窗：保持玻璃干净明亮，无水渍无手印，店门口无纸皮屑、烟头等一切杂物，保持地面干净清洁。店内不出现蜘蛛网。 厨房、卫生间、地面卫生：上班之前将菜品备好，用餐结束后，将厨房卫生做好，厨房和卫生间垃圾清理干净，保持灶面、抽油烟机干净整洁，无油渍无水渍。地面清理干净，拖把无异味。 冰柜收银台卫生：做好收银台烟柜卫生，保持烟柜干净，货品摆放一致，价格签与商品对应。做好收银台槟榔、饮料等物品规范陈列和卫生清洁，冰柜无异味，商品摆放整齐美观。 货柜、堆头、宴席区、桌椅凳、烟灰缸、仓库、办公室：店内商品无灰尘，货柜卫生无积尘，桌面无油渍，烟灰缸干净无杂物。所有商品货柜保持干净，整洁。仓库货物分类存放，便于拿取，清晰明了，并保持仓库干净干燥，杂物废品统一存放，不随意堆放，保证通道畅通，办公室文件整齐、地面干净，电脑、电器、电源设备及时检查，确保安全性。 2、陈列：让产品自身说话！绘制出每个人所负责的陈列柜面图，落实到个人，并由陈列小管家进行检查与监督，店面负责人、区域经理进行抽检，并制定出相应的奖惩制度。 陈列要求： 柜面陈列：做到一目了然（易看易选易拿），先进先出（有保质期产品必须遵循此原则），丰富丰满（产品数量一致，货品充足，无空缺货物），整齐整洁（单品数量一样，排面数量一样，高度一致，在同一直线上，货品货柜干净无灰尘）。 货柜下面货物陈列：产品外箱干净、整洁，统一摆放在同一水平线，上面货柜陈列什么单品，下面摆放此单品整件货物，原箱整件，不是原箱货物用小便签纸进行标注。 烟柜陈列：香烟品种丰富、整齐，价格标清晰无误。 3、价签、POP：所有产品价格签“对号入座”，要求一货一签，并统一放在商品左下角，价格准确（活动产品价格恢复及时）。POP书写清晰，悬挂到位。 4、原装袋、原装箱：酒水原装袋按分类原则规范放置于柜内，不外露，不随放，做到方便拿取；地堆陈列商品，原箱统一保管，方便日后销售及退仓调拨。 5、库存：商品责任人清晰了解各自负责商品的实时库存，及时备货及协调销售，对有保质期的商品，及时关注临期时间，做好临期商品管理表；店面负责人对全店畅销商品、香烟库存清晰，做好要货、备货计划。 6、仪容仪表：让所有员工清楚仪容仪表的重要性，较好的仪容仪表是拉近客户关系的第一步；早会前，整理自身的仪容仪表：女士化淡妆，不披发，将头发扎好，做到不乱不燥，男士不留胡须，当班人员统一着装：黑色西装、有领白衬衣、深色鞋子，不穿高跟鞋、拖鞋，工牌统一佩戴在左胸前，高度位于衣领1/3处（店面负责人每日早会前检查）。 7、行为管理： 当班期间，不倚靠柜面，不坐待客区桌椅，当顾客进店做到以礼貌用语迎客，不当顾客面闲聊与工作无关的事情，尊重客户。 当班期间，不玩手机，与工作无关的任何时间，不得在卖场打电话、聊微信、QQ、短信，不玩手机游戏、炒股。 当班期间，做好迎宾接待工作，在迎宾接待时，不靠门、不倚柜，站姿标准、面带微笑，主动与客户打招呼，（迎宾站岗时间：10:30-12:30；16:30-19:00）。 当班期间，一律不得睡觉，不得做与工作无关的事项，不扎堆聊天。 当班期间，一律不得溜岗、串岗，做到互相监督，互相帮助。 8、活动方案的熟悉度：每档活动出来后，整理本档活动产品的卖点，组织全员对活动方案的内容、卖点进行大会学习，再由负责人每日午会组织学习，一周后用考核方式对学习结果进行检查。 9、早会、午会、晚会：由门店负责人主持，清晰会议流程，明确会议目的及要传达的工作事项，提前做好会议前准备工作；也可用轮流开早会的方式，提升员工的口才、组织能力；万变不离其中，一定要围绕早、中、晚会要求执行。 10、鸿商系统的应用操作：定期组织学习财务相关文件、制度，清楚操作流程，做到老员工温故、新员工学习；制单采取谁销售谁制单，店面负责人审核前进行检查，层层把关，责任到人，对责任人并作出相应的处罚。 二、如何做好团队建设： 1、自身做好承上启下的作用，服务好公司、员工、投资人。认真贯彻公司的经营方针，充分信任公司，将公司的企业文化、规章制度、奖励机制进行正确的传达，并让所有员工清晰自己的发展规划；正面回应员工的疑虑、问题、要求...，对自己解决不了的事项及时上报给公司高层，并跟踪直至事项解决并给员工回复；处理好公司与投资人的信任关系，和谐、共赢。 2、店面负责人的思想、工作重心：统一店面负责人的思想，及时了解他们的思想动态，对思想不跟公司同频道的负责人先沟通、并多次沟通，对于顽固不化者，考虑重