水吧服务流程（PPT30页) .pptx

水吧接待与服务流程 一、简述水吧服务二、水吧的服务内容一、简述水吧服务 水吧服务作为客服人员的主要服务类型，对于整个案场来说，是至关重要的，它关乎到业主及客户的饮食，同样关乎到客户的情绪。一般来说，水吧服务指的是客户进入案场内开始至客户离开案场后的一切标准化服务，所以说，水吧服务也是服务连续时间最长的一项服务。 二、水吧服务内容水吧服务主要分为五点：一、水吧内准备工作 二、水吧外服务 三、班后整理 四、水吧服务之优先级 五、水吧日常工作其他要求及记录表格一、水吧内准备 （班前工作、班后工作） 一、班前工作时间：8:00-9:00 人员：早班第一班水吧客服任务：1、开背景音乐，开灯， 开空调及电器通电。2、烧水3、烧水的同时摆放杯子器皿（大杯10个，中杯8个）从消毒柜内取出，整齐的摆放于吧台，底部用干净的口布铺垫，杯子倒扣于口布上。 4、剩余杯具分批放入消毒柜内， 轻拿轻放，以免造成损耗，消毒结 束后，杯子温度过高，需隔5分钟后小心取出5、泡茶:取红茶、绿茶包各一个，分别放入两个泡茶的茶壶中，待出茶色后，倒入扎壶内，冬天倒入保温壶或加热壶内，夏天用普通水壶 6、饮品：①柠檬水（在扎杯倒入纯净水后，切三片柠檬放入扎杯，柠檬片不能太薄，厚度约1厘米）②柚子茶（用消过毒的大勺取约三勺量的柚子酱，放入扎杯，用热水冲泡即可）9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.20214、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right.----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:195、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021?③、夏季准备橙汁，冬季换成山楂果茶或姜丝可乐等热饮7、清点餐巾纸（巡检沙发区纸巾，及时更换，折成同一方向的三角形)8、沙发区桌面、沙发摆放整齐二、班中工作时间：9:00-19:00人员：当班的每一位水吧客服 任务： 1、巡检观察吧台和洽 谈区的消耗物品的消耗情况， 及时更换、添加，如，更换茶 包，添加饮品、纸巾等；并不 间断烧热水 2、把收回的杯子器皿清洗干净并擦干后摆放整齐。（用沾有洗洁精的海绵清洗，餐布擦干，摆放整齐）调换消毒的杯子，做到100℅消毒3、水吧内的卫生保持（大理石台面及不锈钢水池都不能留有水迹，洗后要及时擦干台面和水池；垃圾要及时清理，台面保持洁净清爽，不可将个人物品放置于水吧）4、按时间轮换岗位（水吧岗，水吧间岗，巡逻岗）；巡岗注意及时按照光线的强弱和温度的变化，及时调节售楼处的灯光和调的温度。做好精益管理的同时保证售楼处的营业效果； 5、