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流程
服务标准
餐前
准备
参加班前会。纠正昨天存在问题及今日工作安排。
按标准完成区域卫生
完成餐前准备工作，标准：A环境卫生干净无灰尘，桌面餐具摆放整齐B物品准备C设施设备检查D服务三宝检查。
站在指定位置迎接客人。
餐中
服务
迎领入座。
为客人斟茶水，并礼貌递给客人。
根据客人人数增撤餐具。
递送菜单，主动介绍我们特色菜，熟练为客人进行点餐，点完菜复述菜单，并询问酒水饮料，按流程下到厨房各档口。
提前准备酒水饮料，并根据所点菜准备相应器皿。如：酒精炉、餐巾纸、一次性手套等。
斟酒服务：首先示瓶，站
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