二级营养师多项选择试卷（二级营养师）_0.docVIP

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2021-07-31 发布于河北
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二级营养师多项选择试卷（二级营养师）_0.doc

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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页二级营养师多项选择试卷（二级营养师）姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分 l 南瓜E.菠菜 5、含胡萝卜素较丰富的蔬菜有（　）。 A.胡萝卜 B.冬瓜 C.南瓜西葫芦E.苋菜 6、锌的主要食物来源是（　）。 A.肉类 B.蔬菜类 C.鱼类海产品类E.水果类 7、预防骨质疏松症的主要措施有（　）。 A.合理的膳食营养 B.经常性运动 C.良好的生活方式预防性使用药物E.避免服用促骨质丢失的药品 8、l 乳母膳食钙的摄入量为每日800mgE.乳母膳食钙的摄入量为每日1200mg 10、老年期主要的生理变化特点为（　）。 A.基础代谢下降 B.脂肪组织增加，瘦体组织减少 C.消化功能减退体内水分增加，骨密度升高E.妇女绝经期后雌激素分泌水平下降 11、蔬菜水果与营养的关系包括：（　）。 A.提供人体必需的营养素 B.膳食纤维的重要来源 C.维持机体酸碱平衡促进胃肠消化功能12、水产品的主要卫生问题包括以下几个方面（　　　）。 A.腐败变质 B.寄生虫病 C.真菌及真菌毒素污染工业废水污染13、食物中毒按病原物质分为：( )。 A.维生素A中毒 B.有毒动植物中毒 C.真菌毒素和霉变食品中毒细菌性食物中毒14、食物中毒的处理包括：（）。 A.责任处理 B.中毒场所的处理 C.病人的处理有毒食品的处理15、接触化学毒物人员的膳食营养l 水果18、营养教育的主要对象包括：（）。 A.政府部门和传媒 B.诊所、食品店、餐馆 C.部队、企业、医院学校、幼儿园19、营养素吸收利用障碍因素包括：（）。 A.饮食喜好 B.药物影响 C.胃肠道功能食物因素20、蛋白质-能量营养不良的治疗原则包括：（）。 A.纠正并发症 B.改进喂养方法 C.调整饮食 D.消除病因