如何成为一名成功的超市管理员培训.pptx

二零零九年六月五日2009-6运营管理系列培训成功店长2009-6目 录1、工作环境 2、素质职责3、十项技能 4、十五项基本工作5、不合格店长成因6、有效实施 7、店面管理8、店面管理目标及考核体系9、店长工作重点10、报表分析2009-6如何做一名成功的店长？！！ 忠诚实干 包容能力 业务能力 社交能力 职业操守 沟通能力 勤奋守时 言行必果 勇于识错2009-6 忠诚实干 包容能力 业务能力 社交能力 职业操守 沟通能力 勤奋守时 言行必果 勇于识错店长是超市管理的灵魂人物2009-61.1 店长的基本素质与技能——工作环境超市工作特点超市工作的优点：门槛低\文凭要求不高\因行业新大家起步在同一水平线行业扩充剧烈，人员流动大，升职快。公司知名度高，营销不用关系超市工作的缺点：新兴行业行业经验少，缺适宜中国及各地区特色模式，走弯路。属劳动密集行业，关系复杂难处各级接触权、钱难以控制。脏累苦，周末无休息节假日更忙。招人、留人、培养人难。属服务行业，市长工人都是你顾客，投诉多，稍不注意社会影响大。2009-61.2 店长的基本素质与技能——素质职责包容敬业——是习惯，是最重要的素质一切需汗水获得精神面貌——开朗自信、仪容整洁不怪异忠诚实干服从上级对公司对工作对同事对顾客\敬职不是敬人店长承担责任——干好是大家的干坏是头的事永远公私分开——时间、金钱、物品语言、着装、交往管理老板——带问题与建议见上级明白目标责任清晰——不赚钱是最大的犯罪对不起上中下对外公开率直对下属严格公正——会上大讲会下不谈，只相信正常渠道2009-6店长人际关系不带丝毫的私人感情帮助别人成功永远确信——只有帮助和培训下级自己才有可能升职永远与公司上级站在一边，不能两头倒依靠业务能力生存而不是其他。永远谦逊，向别人学习是最大的智慧坏话永远当面讲合作意识强但不结帮同下级成为铁哥们害人害己不借钱、不赌牌少聚餐、不送礼不受礼2009-61.3 店长的基本素质与技能——十项技能沟通能力企划能力领导能力客服能力培训能力店长组织实施能力财务能力计划能力学习能力经营能力2009-61.4 店长的基本素质与技能 ——十五项基本工作完成总公司下达的门店经营指标。门店人员的管理和培训。及成本的控制。促销计划的确认与有效执行。提供门店的营业额、毛利，加快商品周转次数。门店商品库存金额及其损耗的控制。控制商品毛利。商品陈列标准的规范执行及提高。维持商品的续订量，保证卖场不缺货。2009-61.4 店长的基本素质与技能 ——十五项基本工作商品品项的建议与调整。同业市场的调查与分析。为顾客提供良好的服务。为顾客提供舒适安全的购物环境。 门店固定资产设备的管理和维护，保护公司财产不受损失。处理好门店同政策部门和周边社区的关系。全店的人、财、物负责。2009-61.5 店长的基本素质与技能——不合格店长形成原因 ？店长工作安全正确快捷顾客第一不合格店长形成原因——懈怠，管理松散：15%太忙：10%未培训：40%不公：10%无计划：20%工资低：3%故意：2%2009-61.6 店长的基本素质与技能——有效实施是核心 实施：店长工作中最重要最有难度的环节如总部下达规范条例则到员工一层只完成目标的25%假设每级执行70%公司 100%店长70%助理49%柜组长35%员工25%2009-61.6 店长的基本素质与技能——有效实施是核心 计划分工培训实施检查调整流 程有效实施的保证——完善的流程；何时\何地\谁\怎样做\做什么\做的标准\稽核奖惩体系及时调整\票据持续的培训明确的分工周密的计划严格的检查 日\周\月讲评与奖惩 随时的调整2009-68.6 店长的基本素质与技能——有效实施是核心 实施：店长工作中最重要最有难度的环节店长：流程清楚 企业文化经理：公正严格主管：敬业实施员工：勤奋好学完成72.9%假设每级执行90%店长100%经理90% 主管81% 员工72.9% 2009-61.7 店长的基本素质与技能 ——店面管理店长的主要职责——前台现场管理（销售的保障） 陈 列包括排面\端架\堆头等，遵循陈列原则见《培训—陈列〉让商品说话，商品本身是最好的装饰物。堆头要常创新，不可过于整齐，货架顶摆商品（家乐福）或遮挡，陈列要素：量\位置\方式 量：销量 位置：角色 方式：美观方便。 变化：位置不动变面凸起，充分利用空间：柱\墙\顶交叉陈列：啤酒与剃须刀 集中陈列：儿童天地\单身天地早市特区等 但其管理核心是空间的有