四级营养师单选题试卷（四级营养师）_13.docVIP

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2021-07-31 发布于河北
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四级营养师单选题试卷（四级营养师）_13.doc

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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页四级营养师单选题试卷（四级营养师）姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分 1、我国目前维生素A的主要来源是( )。 A.视黄醇 B.视黄酸 C.视黄酯胡萝卜素2、人类对营养的需要，首先是对( )的需要。 A.能量 B.蛋白质 C.脂肪碳水化合物3、膳食中每天饱和脂肪酸摄入能量不应超过总能量的( )。 A.5% B.10% C.15% 20%4、每天摄入膳食纤维以( )g为宜。 A.10～20 B.20～30 C.30～35 35～405、与成年男性相比，在为成年女性配餐时，需要特别考虑的矿物质是( )。 A.磷 B.硒 C.铁硫6、一般来说，配餐中膳食蛋白质以每日推荐摄入量的( )即为基本合格。 A.95% B.90% C.85% 80%7、能量供给允许在( )内浮动。 A.±2% B.±3% C.±8% ±10%8、根据膳食营养目标，l A.5%～10% B.10%～15% C.15%～20% 20%～30%12、碳水化合物供给应占总能量的( )。 A.45%-50% B.50%～55% C.55%～65% 60%～65%13、膳食中每天要食用300g的谷类，其中全麸谷类要占( )左右。 A.1/2 B.1/3 C.1/4 D.1/5