营养师基础知识(公共科目)单项选择试卷（营养师基础知识(公共科目)）_0.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 营养师基础知识(公共科目)单项选择试卷（营养师基础知识(公共科目)） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是______。 A.合理补充微量元素 B.合理摄取能量 C.补充维生素 尽早开始补充叶酸E.注意营养素摄入的平衡 2、人的一生按照年龄可分为______个阶段。 A.4 B.5 C.6 7E.8 3、下列关于孕期能量摄入量增加的说法正确的是______。 A.从妊娠开始即应增加能量的摄入 B.从计划妊娠开始即应增加能量的摄入 C.从妊娠中期开始增加能量的摄入 从妊娠晚期开始增加能量的摄入E.妊娠期能量摄入量的增加依据个人的食量及口味而定 4、对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是______。 A.花生四烯酸和软脂酸 B.硬脂酸和花生四烯酸 C.二十二碳六烯酸和软脂酸 花生四烯酸和二十二碳六烯酸E.硬脂酸和二十二碳六烯酸 5、孕妇易缺乏的微量元素有______。 A.钙、铁、碘 B.锰、铁、锌 C.铁、碘、锌 铜、碘、锌E.钙、铁、碘、锌 6、孕妇首选的钙的来源是______。 A.营养补充剂 B.钙片 C.鸡蛋 奶类及其制品E.骨头汤 7、孕妇补铁的主要目的是______。 A.红细胞增加 B.肝脏的储留 C.脾脏储留 增强胎儿免疫力E.预防贫血 8、孕期对铁的需要在______达到高峰。 A.孕10～14周 B.孕15～19周 C.孕20～24周 孕25～29周E.孕30～34周 9、为预防神经管畸形的发生，适宜的叶酸摄入量为每______mg。 A.0.2 B.0.3 C.0.6 0.9E.1.0 10、孕早期的膳食原则包括______。 A.按照喜好，选择促进食欲的食物 B.补充长链多不饱和脂肪酸 C.补钙 补充充足的能量E.保证充足的鱼、禽、蛋等 11、孕末期的膳食原则包括______。 A.补充充足的能量 B.补充长链多不饱和脂肪酸 C.补铜 按照喜好，选择促进食欲的食物E.保证充足的鱼、禽、蛋等 12、孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖主要是为了______。 A.促进机体利用蛋白质 B.促进脂肪动员 C.促进微量营养素吸收 防止胎儿低血糖症E.防止酮体对胎儿早期脑发育的影响 13、合成1000mL乳汁，需要母体多摄入______kcal能量。 A.700 B.800 C.900 1000E.600 14、不能通过乳腺进入乳汁的营养素有______。 A.钙和铁 B.长链多不饱和脂肪酸和铁 C.必需氨基酸和钙 钙和维生素DE.维生素D和铁 15、乳母对铁的需要主要用于______。 A.供给婴儿生长需要 B.预防婴儿缺铁性贫血 C.恢复孕期铁丢失 胎儿铁储备E.促进婴儿免疫力提高 16、考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食______。 A.固体食物，如肉、煮鸡蛋、饼干等 B.半流质食物，如蛋花汤 C.流质食物，如果汁 豆浆E.牛奶 17、下列哪个地区和季节的出生婴儿容易发生维生素D缺乏______。 A.南方夏天出生 B.南方冬天出生 C.北方夏天出生 北方冬天出生E.西部地区 18、0～6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的______。 A.25%～30% B.30%～35% C.40%～45% 45%～50%E.50%～55% 19、对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸是______。 A.n—6系列的α—亚麻酸和花生四烯酸，n—3系列的EPA和DHA B.n—6系列的γ—亚麻酸和EPA，n—3系列的花生四烯酸和DHA C.n—6系列的花生四烯酸和DHA，n—3系列的γ—亚麻酸和DHA n—6系列的γ—亚麻酸和花生四烯酸，n—3系列的EPA和DHAE.n—6系列的花生四烯酸、DHA和EPA，n—3系列的γ—亚麻酸 20、婴儿膳食中碳水化合物的主