直营店经营管理系统手册簿.docx

直营店经营管理系统手册簿 直营店经营管理系统手册簿 PAGE / NUMPAGES 直营店经营管理系统手册簿 适用文案 沈阳千喜鹤 直营店经营管理手册 直营组 2010年 6月 21日 文案大全 适用文案 目 录 编制说明 3 第一部分：基础管理部分 1、 直营店定义 4 2、 直营店必备设备及品牌形象要求 / 店 4 3、 开店流程图 5 4、 店面选址流程 5 5、 店面选址原则及标准 6 6、 产品切割标准 7 7、 产品陈设标准 7 8、 要求售卖产品 7 9、 产 品 的 分 割 售 卖 技 巧 8 10、 店员岗位职责 8 11、 店员查核标准 9 12、 店员形象管理 10 13、 店面卫生管理 10 14、 店面形象管理 10 第二部分：经营管理部分 1、报货流程 11 2、涨价系统 11 3、账目管理 12 文案大全 适用文案 编制说明 我们运用着现代化的工业设备，饰演着古老、传统的屠宰行业角色，身旁早 已形成的诸多刚性条条框框， 注定了我们在传统业务的竞争中， 一直将困难度日。我们要主动转变竞争的维度， 只有转变角色、跳出传统模式才是我们真实的出路。我们的角色要逐渐做从“杀猪卖肉”逐渐转变为为渠道营运商， 关注渠道营运模式、盈余模式，从掌控终端做起，探究公司直营终端渠道模式的盈余，做好高质量冷鲜猪肉品牌。 依据公司经营指导目标，为了加快直营终端渠道建设的步伐，捋顺有关的工作流程，协调各个部门进行工作分工，提高开店质量，打造新的盈余模式，特拟订本手册。 文案大全 适用文案 第一部分 基础管理部分 1、直营店定义： 千喜鹤直营店是由公司直接参加管理、配送、经营销售千喜鹤冷鲜肉的专卖店。 是展现公司公司形象、品牌形象的场所 是直接与花费者交流的平台 做直供终端加盟的样板 是内部职工业务培训的基地 是新产品推行的基地 是活动推行的试点 是直接收益与信息根源渠道 2、 直营店必备设备及品牌形象要求 / 店 ⑴ 、设备投入明细 设备名称 数目 备注 冰柜 1 与操作台一体 展现柜 2 卧式带罩展现柜 条码电子称 1 打票 热水器 1 洗消用 亚克力案板 1 白色 视听组合 1 套 电视、音箱 监控设备 1 套 木质陈设托盘 25 个 文案大全 适用文案 验钞机、计算器 1 套 ⑵ 、品牌形象投入明细 品项 单位 规格 数目 店招 平米 实质丈量 由广告公司制作 背景墙 平米 实质丈量 展板 平米 实质丈量 冰柜贴、门贴 平米 实质丈量 铜牌 块 1 工服 套 4 海报 张 10 由公司一致发放 冰柜挡板 个 4 吊旗 张 30 宣传单 张 200 大 100 食品袋 个 中 200 小 300 3、开店流程图 预选门店，提 申请花费， 店面装饰、 刀手人员 交申请表 签署房子 设备的采 的选择、签 租借合同 购与配送 订协议 配送到店， 店面向公司订 刀手人员培 门店接货 货，公司备货、 训 发货 门店开业销 业务进行 月尾对店的销量、销售 售、开业促 门店平时 额、毛利、纯利，缺失 销 保护 等进行总结清点 3、 4、 店面选址流程 业务人员对终端进行走访，经过竞品销售状况、人流量、产品售价等初步判断能否值得建店，接恰相应人员，初步成立意愿，提报开发主管。 文案大全 适用文案 业务人员会同开发主管对预选终端进行复查，切合条件由业务人员填写《店中店评审表》 或《直营店评审表》、所需款项的《借钱单》 、《开户申请单》、《配送申请单》、《设备需求单》、《装饰申请单》、《开业促销申请单》。业务主管对各个表格署名，提交公司销售部内勤处。 销售内勤对申请提交销售经理、财务经理、总经理署名，对能否建店做出批改。不一样意开 发则将资料存档； 赞同建店，内勤把《开户申请单》 提交订单员进行开户 （需时 1 天），《配送申请单》提交物流安排车辆进行有关的配送， 《设备需求单》提交终端部安排采买部进 行设备的购置（需时 7 天）、《装饰申请单》提交推行促销主管协调广告公司进行广告牌的 丈量、设计、安装（需时 7 天）。《开业促销申请单》提交促销主管进行促销方案的订正批 复（需时 7 天）。《借钱单》提交财务部安排汇款（款项汇入开发主管账户） （需时 2 天）。 业务主管与市场或房主进行合同的签署。 业务人员确立小刀手，对承包人进行产品、制度、要求的培训，培训合格后方可上岗。 业务人员协调店面的装饰、市场推行组达成店面装饰合格查收。 业务人员协调设备、促销物料的到店接收及有关准备工作。 开业前 2 天确立报货物项，下达订单。 终端店每天向公司报货，公司单 进行备货、发货，业务人员辅助承包人订货、接货、结账，开业促销，帮助进入正常营运。 店面的平时管理，有负责业务人员进行平时的保护、管理、指导。 5、店面选址原则及标准