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日用化学品生产技术习题解答 第一章绪论 一、 填空题 1、洗涤剂包括 肥皂 和 合成洗涤剂 两大类。 2、表面活性剂是指能使溶剂的表面张力降低的性质。 表面活性的物质 则称为表面活性物质。 3、表面活性剂分子结构一般是由极性基和非极性基构成。 4、洗涤助剂具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用。 5、被洗物的材质、 污染的类型及洗涤剂的种类这三方面都是影响去污 最终效率的重要因素。 6、皮肤类化妆品主要包括洁肤类、护肤类及功效类化妆品。 7、香料的种类丰富，一般可分为天然香料与合成香料，天然香料又包 括了动物香型和植物型香型。 二、 问答题 1、 洗涤剂的定义是什么？ 洗涤剂是指以去污为目的而设计配合的制品， 由必须的活性成分和 辅助成分构成。作为活性组分的是表面活性剂。作为辅助组分的有 助剂、抗沉淀剂、酶、填充剂等其作用是增强和提高洗涤剂的各种 效能。 2 、 洗涤助剂有什么功能？ 助剂有如下几种功能： 1、对金属离子有螯合作用或有离子交换作 用以使硬水软化； 2 起碱性缓冲作用，使洗涤液维持一定的碱性， 保证去污效果； 3、具有润湿、乳化、悬浮、分散等作用，在洗涤 过程中，使污垢能在悬浮中分散，能防止污染再沉积的作用。 第二章表面活性剂 一、 填空题 1、 界面是指不同相的物质相互接触，形成相与相的界面。 2、 表面活性剂溶于水时，凡能离解成离子的叫做离子型表面 活性剂；凡是不能离解成离子的叫做非离子型表面活性剂。 3、 在一定温度下，表面活性剂的溶解度随疏水基的碳链增长 而降低。 4、 一般阴离子表面活性剂在强酸中不稳定，而在碱性溶液中 稳定。 5、 使用表面活性剂的分解程度应尽可能选容易生物降解的表 面活性剂。 6、 常用的乳液制备方法有逆转乳化法、相变乳化法、机械乳 化法和低能乳化法。 7、 月桂醇硫酸钠的商品代号是 K12 8、 聚氧乙烯月桂醇醚硫酸钠的商品代号是 AFS 。 二、 问答题 1、 什么是表面活性物质？什么是表面活性剂？ 答：表面活性物质是指使其溶液表面张力降低的物质。加入很 少量即能显著降低溶剂的表面张力，改变体系界面状态，从而 产生润湿、软化、起泡、增溶等一系列作用以达到实际应用要 求的一类物质。 2、 什么是 CMC ？为什么说它是表面活性剂的一个重要特 征？ 答：表面活性剂的表面张力、去污能力、增溶能力、浊度和渗 透压等物理化学性质随溶液浓度变化而发生突变的浓度称临界 胶束浓度，程 CMC 。CMC 是表面活性剂的一个重要特征，这 是因为当浓度达到 CMC 后，疏水的烃链相互聚集形成内核， 亲 水的极性基向外，既满足疏水基脱离水环境的要求，又满足亲 水基与水强烈作用的要求，处于热力学稳定状态，形成了胶团。 3、 表面活性剂是如何改变液体对固体表面的润湿性能？ （1） 在固体表面发生吸附，改变固体表面的性质。 （2、）提 高液体的润湿能力。 4、增溶作用的含义是什么？增溶的方式有哪几种？ 表面活性剂在水溶液中形成胶束后，具有能使不溶或微溶 于水的有机化合物的溶解度显著增大的能力，且溶液呈透明状， 这种作用程为增溶作用。 增溶的方式主要有： （1）若增溶物是非极性分子，