冷库设计说明书.pdf

冷库设计说明书 一、课程设计题目 设河北地区某批发市场需建造一个小型冷库，共有三库：其中一库为高温冷藏库， 冷藏食品为蔬菜和水果类，库温 5℃，库存量 6 吨；另一个也为高温冷藏库，冷藏食品 为蛋和乳制品，库温 5℃，库存量 10 吨；还有一个为低温冷藏库，冷藏食品为冻牛肉， 库温 -18 ℃，库存量 6 吨。试为该批发市场设计满足上述要求的小型冷库。 二、课程设计程序和内容 1、计算库体尺寸 1）蔬菜和水果冷藏库库容计算 冷藏库容积按公式计算 : G= V 3 式中， ——冷藏食品的密度，单位为 kg/m ； ——容积利用系数，土建冷库取 0.4 ，装配式冷库取 0.6 ； G ——冷藏库的储藏量，单位为 kg； 3 V ——冷藏库容积，单位为 kg/m ； 3 3 冷藏食品为蔬菜和水果，冷藏量为 6t ，查表 1-1 得 230kg/m ＝0.23t/m ，则 G 6 3 V 43.48 m 0.23 0.6 3 根据表 1-2 所示的规格，取冷库类型为 ZL-48S, 库容 48m ，库板厚度 100mm，库体 尺寸为 8.1m×2.7m ×2.6m。 2）蛋类和乳制品冷藏库库容计算 3 3 该库冷藏量为 10t ，查表 1-1 得 300kg/m ＝0.3t/m ，则 G 10 3 V 55 .56 m 0.3 0.6 3 根据表 1-2 所示的规格，取冷库类型为 ZL-57S, 库容 57m，库板厚度 100mm，库体 第 1 页，共 16 页 1 尺寸为 7.2m×3.6m×2.6m。 3）冻牛肉低温冷藏库库容计算 3 3 该库冷藏量为 6t ，查表 1-1 得 400kg/m ＝0.4t/m ，则 G 6 3 V