2021年幼儿园食堂工作心得体会总结.pdf

2021 年幼儿园食堂工作心得体会总结 2021 年幼儿园食堂的后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作 的基础所在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和 园内环境在原有基础上有了更大的改观，在此分享心得体会总结。下 面是小编为大家收集整理的 2021 年幼儿园食堂工作心得体会总结，欢 迎大家阅读。 2021 年幼儿园食堂工作心得体会总结篇 1 课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关 系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社 会形象。因此，我园坚持以党的十七大精神为指导，以服务师生为 宗旨，进一步加强后勤人员素质，提高服务质量，提高治理水平，提 高整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂 。 回顾食堂治理工作，我们主要做了以下几方面的工作 (一)完善各类制度 1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细 则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教 师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效 促进了后勤工作的更优化。 2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分 人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。 3、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一 步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人 员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。 4、进行成本核算，积极发挥伙委会的作用，及时调查了解食堂治 理及师生用餐情况，发现问题及时处理。 (二)提高职工素质 第 1 页 1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对 她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操 作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗 证。 2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗 位职责，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步 提高了职工岗位意识和服务意识。 3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提 出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不 断提高和完善。 (三)高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货 商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验 收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。 2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒，小餐具用 消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好 消毒记录。 3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期 间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干 ，保证食堂环境卫生。 4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注重用气安全 。 5、加强了食堂财产治理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、 餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体 资产的责任感。 总之，我们本着思想到位、治理有力、服务超前的意识，使幼儿 园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。 2021 年幼儿园食堂工作心得体会总结篇 2 后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园 领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础 第 2 页 上有了更大的改观。本学期以 “三个代表”重要思想为指导，认真贯 彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明 确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作 及园内环境的绿化管理工作等。具体工作 (一)做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用 有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的 审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度， 分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票 都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月 上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。 (二)事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采 购工