旅游景区餐饮安全行动方案及文案.pdf

范文必威体育精装版推荐 旅游景区餐饮安全行动方案及文案 旅游景区餐饮安全行动方案及文案 为加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，保障游客饮 食安全，维护我县良好旅游环境，按照全省食品药品 安全方面损害群众利益行为专项整治活动的总体部署 及《市 20xx 年旅游景区餐饮安全行动方案》 （宜市食 药监食〔 20xx〕1 号）要求，在 20xx 年 x 月至 x 月间 开展旅游景区餐饮食品安全专项整治， 结合我县实际， 特制定本方案。 一、整治目标 坚持标本兼治、突出重点、齐抓共管、社会共治的原 则，以旅游团队用餐接待单位、景区小餐饮、农家乐 餐馆为重点单位，米、面、食用油、鲜肉及肉制品、 酒类等重点品种，加强旅游景区餐饮食品安全综合整 治，消除安全隐患，健全监管长效机制，使旅游景区 餐饮食品损害游客利益的行为得到有效治理，旅游接 待餐饮服务单位自律意识显著增强，旅游沿线、旅游 景区等重点区域餐饮服务单位食品安全水平得到明显 提高，切实保障游客餐饮安全。 二、整治范围 1 / 22 全县各旅游景区和车站及周边餐饮服务单位、农家乐 餐馆等餐饮单位。 三、整治内容 1、严格规范旅游景区餐饮单位经营行为。 开展旅游景 区小餐饮、农家乐餐馆全面清理，符合办理《餐饮服 务许可证》 条件的，督促餐饮业主及时办理相关证照； 对业主重视食品安全、具备食品安全基本保障条件的 小餐饮可以办理备案手续或发放《临时餐饮服务许可 证》，纳入日常监管范围； 对限期整改达不到要求、 食 品安全隐患严重的小餐饮要会同景区管理机构和有关 部门坚决予以取缔。 2、组织开展旅游餐饮服务食品拉网式排查。 联合县旅 游局对各旅游景区和车站及周边餐饮服务单位、农家 乐餐馆等餐饮单位进行一次全面检查，重点检查餐饮 服务单位的食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业 人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索 票、清洗消毒、用水卫生等情况旅游景区餐饮安全行 动方案及文案。对存在食品安全隐患的，要责令限期 整改；整改不到位的，要依法严肃处理。严格要求餐 饮服务单位按操作规范加工制作冷荤凉菜；严禁违规 加工制作豆角 （四季豆）；严禁制作加工存在食品安全 隐患的野菜、野果、野蕈等；严禁制作加工国家保护 范文必威体育精装版推荐 的等级野生动物；严禁各类旅游景区、景点餐饮服务 单位、旅游团队接待单位采购、贮存、使用亚硝酸盐 以及非法添加和滥用食品添加剂，严防旅游景区、景 点、旅游团队接待单位餐饮服务食物中毒事故的发生。 3、开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治。 重点查 处无证经营、擅自改变经营地址、许可类别、备注项 目，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可 证》等违法行为；采购和使用病死、毒死或者死因不 明的禽、畜肉类及其制品，以及超过保质期的食品等 违法行为；从业人员未经健康检查、使用未经清洗消 毒餐用具等违法行为。进一步加强行政执法与刑事司 法的衔接，涉嫌犯罪的要及时移交司法机关处理旅游 景区餐饮安全行动方案及文案。 4、推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理。 按 照属地管理原则，在强化日常监督检查的基础上，加 快推进旅游景区餐饮服务单位监督量化分级管理工 作，力争 10 月底前完成旅游景区餐饮服务单位监督量 化分级管理工作。 5、开展旅游景区餐饮服务食品安全示范工程建设。 以 创建食品药品安全示范县为抓手，积极遴选旅游景区 量化等级较高的餐饮服务单位开展示范工程建设，发