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七年级（下）生物半期复习提纲
第八章、人体的营养
1、 食物中的营养成分主要包括： 水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质
和维生素 六大类。
其中糖类、脂肪、蛋白质 能提供能量，它们被称为 “三大产热营养素 ”，
储存能量最多的是 脂肪 ；主要的供能物质是 糖类 。蛋白质 是人体生长
发育、组织更新和修复的重要原料
2、 检测蛋白质用 双缩脲试剂 ，呈现紫色 反应；检测维生素
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