食品机械与设备第02章物料预处理设备.pptx

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第二章 原料预处理机械与设备;第一节 分级分选机械与设备 一、概述 ㈠、分级分选机械与设备的作用 1、保证产品的规格和质量指标; 2、降低加工过程中原料的损耗率; 3、便于加工过程的操作,提高劳动生产率; 4、有利于生产的连续化、自动化。 ㈡、分级效率 分级效率是指分级的准确程度,是评价分级过程的一个重要的质量指标。它是指实际筛下物量与原始给料物中应含筛下物的比值。; 设:G1 -为分级前的物料量(原始给料量)    G2 -???过筛物(筛下物)的物料量   G3 -为未能过筛(筛上物)的物料量   a1 -为过筛前物料(原始给料)中应含筛下物的百分比   a2 -为过筛物(筛下物)中应含筛下物的百分比(如筛面无破损, 则此值为100%)   a3 -为未过筛物(筛上物)中,筛下物所占的百分比(留在筛面 上物质中,应通过而未通过的筛下物所占的百分) 则筛分效率为:              -----------------------------①     根据物料衡算:    G1 = G2 + G3 ------------------ ②    G1a1 = G2a2 + G3a3 ---------------③ 将②式代入③式,并整理得:     将上式代入①式得:              ----④; 在正常操作中如筛面没有破损,则a2 =100%,故④式可以变成: 由此可知,只要测得a1和a3就很容易算出筛分效率了。;二、分级设备 ㈠、滚筒式分级机 1、滚筒式分级机的结构和工作原理 ⑴、结构 ; 说明 在滚筒壁上开有很多小孔,且不同组的孔径不同。滚筒用厚度为1.5-2.0mm的不锈钢板冲孔后卷成圆柱形筒状筛,整体滚筒分成几节筒筛(为了制造方便),筒筛之间用角钢连接作为加强圈(滚圈);滚筒用托轮支承在机架上;机架用角钢或槽钢焊接而成;收集料斗设在滚筒下面,料斗的数目与分级的数目相同。 驱动滚筒转动有三种方式:一种是在滚筒的出料端装有一个大齿圈,电机带动小齿轮转动,小齿轮啮合大齿圈带动滚筒转动,这种传动,大齿圈制造麻烦,同时润滑油易玷污物料;另一种是将滚筒固定在中心轴上,当传动系统带动轴转动时,滚筒也就同步旋转,此种方式,由于轴太长,故转动起来不平稳;还有一种是在滚筒的外壁上装有摩擦圈,通过摩擦轮使筒旋转,此种传动方式简单、平稳,所以被广泛应用。; ⑵、工作原理 当滚筒等速转动时,物料在筒内,由于摩擦力的作用,而被外举一定高度,然后由于重力的作用,则沿筒壁向下滚动……,这样物料一边进行筛分,一边沿着倾斜的筛面逐渐从加料端移向卸料端,细粒则通过筛孔进入筛下,粗粒在筛筒的末端被收集。 (根据所要求分离的等级,滚筒分成相应的组,即组数为级数减1。) ⑶、特点: 工作转速低、连续运转、操作平稳,可安装在建筑物的高层;筛孔易堵塞、筛分效率低、筛面的利用率不高,只有1/8--1/6的筛面参与工作。(可用于青豆、蘑菇等的分级); 2、滚筒式分级机的工艺设计计算 ⑴、设计参数的确定 各厂使用较好的有关参数为: ①、筒的倾斜角度3-5° ②、筒径与长度的比值1:4~6 ③、筒面上的筛孔的正三角形排列 ④、筒的转速10~15转/分,一般不超过30 转/分 ⑤、筛孔直径可根据原料情况和分级要求而定 ⑵、生产能力的计算        (吨/小时) 式中:Z-滚筒上孔眼总数    λ-在同1秒内从孔眼中掉下的物料系数(其与分级机型式及物料性质不同而异,取1-2.5%,对青豆取大些,对蘑菇取小些)    m-1粒(只)物料的平均质量(g) 一般G是给定值,如测得m后,则可由上式计算出总孔数Z,从而确定筒径和长度。;; 故   (N) 当物料B沿滚筒切线方向的垂直分力Gsinβ≥T时,即开始下滑运动,此时即处于滚筒内最高点,也就是说Gsinβ-f0 (Gcosβ+C)=0时,物料B处于最高点,如将f0=tyφ 和C值代入,经整理得:   sin(α±β)=sinαcosβ±cosαsinβ 即:   (转/分)

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