饲料及加工技术.pptx

第二章 饲料及加工技术;教学内容;第一节 饲料的分类;一、概 念;二、分 类;5、蛋白质饲料：粗蛋白≥20%，粗纤维＜18%。 6、矿物质饲料：指可供饲用的天然矿物及工业合成的无机盐类。 7、维生素饲料：工业合成或提纯的维生素制剂，不包括富含维生素的天然饲料。 8、饲料添加剂：凡在配合饲料中添加的各种少量或微量成份。 ;（二）中国现行饲料分类法 ;2.结合我国传统饲料分类习惯分为17亚类。 01青绿植物 02树叶类 03青贮饲料类 04根茎瓜果类 05干草类 06农副产品类 07谷实类 08糠麸类 09豆类 10饼粕类 11糟渣类 12草籽树实类 13动物性饲料类 14矿物性饲料类 15维生素饲料类 16添加剂 17油脂类饲料及其他 ;第二节 粗饲料;一、青干草 ;（一）营养特点 （1）CP 7%-20% （2）粗纤维 20-30% （3）胡萝卜素 5-40mg/kg VD为16-35mg/kg （4）有机物质消化率为46-79% ;（二）饲用价值 青干草是草食动物最基本最主要的饲料，生产实践中，干草不仅是一种必备饲料，而且还是一种贮备形式，以调节青饲料供给的季节性淡旺，缓冲枯草季节青饲料的不足，特别是优质干草，不仅是草食家畜的好饲料，而且粉碎后可用为猪、鸡配合饲料的原料，一般添加量小于５%。 　　将干草与多汁饲料配合饲喂奶牛，可增加干物质和粗纤维采食量，从而保证产奶量和乳脂率。 ;二、 秸秕饲料和高纤维糟渣类;二、 秸秕饲料和高纤维糟渣类;（二）饲用价值 这类饲料营养价值较低，只适用于反刍家畜及其他草食家畜，对于单胃畜禽，未经适当处理的藁秕粉只能稀释日粮营养浓度和填充容积，几乎无营养价值。同类作物的秸杆与秕壳相比。通常后者略好于前者，大麦秕壳夹杂芒刺，易损伤口腔黏膜引起口腔炎，故需加工处理后使用。 ;三 树叶和其他饲用林产品;（二）饲用价值 树叶外观虽硬，但养分较多，青嫩鲜叶很容易消化，不仅能作草食家畜的维持饲料，而且可以用作生产饲料，青干叶片经粉碎制成叶粉可以代替部分精料喂猪、鸡。 ;四、粗饲料加工;作业：课外收集资料完成下题;第三节 青饲料 ;;青绿饲料的合理饲喂技术;4、谨防中毒 　　⑴防止农药中毒：对于刚施用过农药田地上的青绿饲料，不用做饲料。为防止引起农药中毒，一般经15天后才能收割利用。 　　⑵防止亚硝酸盐中毒：青绿饲料特别是叶菜类饲料，若长时间堆放，发霉腐败，加热或煮后闷在锅里或缸里过夜等喂时，在细菌作用下，青绿饲料中原含有的硝酸盐还原为亚硝酸盐而具有毒性。亚硝酸盐中毒发病很快，多在1天内死亡。严重者在半小时内就会死亡。目前农村常有发生中毒病例，发生亚硝酸盐中毒时，可用注射特效药1%美兰溶液解毒，用量一般为每公斤体重0.1-0.2毫升。;⑶防止氢氰酸中毒：青绿饲料一般不含氢氰酸，但有的青绿饲料，如玉米苗、高粱苗、南瓜蔓等含有氰苷配糖体。如果这些饲料经过堆放发酵或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰苷被水解形成氢氰酸而有毒。发生氢氰酸中毒时，可注射1%亚硝酸钠，用量为每公斤体重1毫升，也可用1%-2%美兰溶液，每公斤体重1毫升进行解毒。;５、青饲料的处理 切碎或切短 打浆 闷泡和浸泡 发酵;三、生产上常用的青饲料;（二）栽培牧草与青饲作物;草木犀;红豆草;2.禾本科牧草饲料青刈玉米青刈高粱青刈燕麦苏丹草;苏丹草;无芒雀麦;3.其他科牧草饲料聚合草苋菜串叶松香草苦荬菜;聚合草;苦荬菜;（三）非淀粉质块根块茎饲料;胡萝卜;菊 芋;（四）水生饲料;水浮莲;水花生;第四节 青贮饲料;一、青贮饲料的优越性;二、青贮原理;1、选好原料：可溶性碳水化合物占干物质的８－１０% 2、清理青贮设备： 3、适度切碎青贮原料：粗硬的原料长度一般在2~3cm，细软的原料3~5cm。 4、控制原料水分的含量 ：水分含量为６５－７５% 5、青贮原料的快装和压实 6、青贮建筑物的密封和覆盖 ;（一）取用 ：30天左右即可取用。 （二）喂法 ：应与干草、秸秆和精料搭配使用，喂量应由少到多逐渐增加。 （三）喂量（/头.天）：成年母牛25—50Kg，成年种公牛15Kg，成年绵羊5Kg，成年马10Kg，成年妊娠母猪3Kg，成年兔0.2Kg。;第五节 能量饲料;一 、谷实类饲料;（二）几种主要的谷实类饲料 1.玉米 2.高粱 3.大麦 4.燕麦 5.荞麦;玉 米;高 粱;稻 谷;（一）糠麸类饲料的营养特点 1、无N浸出物比谷实少，约占40—50%