香水的加工工艺.pptx

香水的加工工艺 ; ;(2)溶剂：;(3)保留剂(又称保香剂、保调剂、定香剂、固定剂)：;（4）色素：;? （5）水分：;;1. 油吸法;2．蒸馏法 ;3.用可挥发的溶媒提炼 ;格拉斯五月玫瑰正在接受挥发性溶剂提炼;使用酒精可以使精华油和“玫瑰蜡”（“凝冻的两种成份”）分离;4．压榨法; 在更大规模的生产中，可以对分析的结果进行比例相似的化学模拟，香味就可以被大批量地复制出来了。 这是一种新技术，现在还非常昂贵而且工序比较复杂，但是它为香水师提供了全新的香水制作方式，???在已经有一些香水在制造中使用这种方法了。;香水的加工工艺 ;1.调制香水之前的准备：;2、制造香水的工艺过程 ; 数量： 大多数香水包括50～100种成分,有的还会更多。200种也很常见。每种成分的用量必须得到精密的控制，在科技高度发展的现代，电脑等新技术被运用来精确地控制和存储香水原料。; 质量： 香水师让自己的鼻子进入状态，面前的桌子上面满是装着精华油和化学合成物的瓶子。他要在其中挑选要以架构新香水的原料。也许要花好几年的时间来体验数百种香味，从而得到一个配方。一种香味可能对另一种香味构成影响，怎样使某一种香味变得明显，或者保证一种原料不要盖过另一种的效果。压倒一切的准则是要符合客户提出的要求，而这些要求有时是相当难以满足的。 ; 当弗敏尼斯公司（Firmenich）的雅克·卡佛里尔（Jacque Cavallier）接到三宅一生第一款香水的定单时，客户要求是香水的气息要像新鲜的水一样清新。虽然香水师对能否满足这一要求并没有足够的自信，但是“一生之水”后来确实成了最畅销的香水。 ; C 健康安全 整个香水工业对味道强烈的香油持一种谨慎的态度，香水的成份必须符合国际通用的环保和健康方面的标准，很多原料，包括一些化合物，在没有做化学方面的限制之前，都不能使用。有些还要用其他的代用品，因为在那些原料中发现了有毒的迹象。很多香水师都在从事之一类的工作，或者为香皂、浴液、空气清新剂中的香味剂提出专业化的建议，这些工作往往更加繁重。;2）预处理：制造酒精的原料：酒精、香精、水必须纯净，不能带有杂质，才能保证外观清澈，气味醇和。 ;3．混和： ;4、陈化： ;5、冷却： ;7、调色：;9．装瓶：;*早期香水制造商如何密封香水，以确保顾客购买时别人未使用过？;下图为系丝线的早期香水瓶：;香水的加工工艺 ;;二、调制香水是一门艺术;三、责任;四、调香师的就业情况; 有很多大公司在全球很多国家都有分支机构。他们销售香水和食用香味剂，与较小一点的公司一起，给大多数香水师提供了就业机会。但是还有一些香水师是游离于主流的香水工业之外的。他们用少量的工人以传统的方法制作香水，并且在自己的铺子里销售，产品还包括其他一些品种的东西。从他们那里可以得到相当珍贵的产品：用龙涎香和沉香木制作的香水；为少数人的品特别调制的香水和一些有特殊效果的香水；还有为鉴赏家们特制的香水，其中如贵德香水公司（Perfumers Guild）的约翰·柏里（John Bailey）就曾为英国作家巴巴拉·卡特兰德（Barbara Cartland）度身定制了“浪漫之香”（Scent of Romance）。这一类的香水绝大多数依赖于天然原料。从店堂的环境和氛围上看，非常接近娇兰早期推出的第一款香水的格调，那是为了某一次晚会而推出香水。香水的调制由此升华到一种艺术境界。;香水的加工工艺 ; 全球性营销，是竞争中最佳的、立即可行的、绝对必需的方式。放眼世界发展经济，就要着眼世界贸易。不这样做，经济很难搞好。世界上万物竞争，有个性有生命力，有特点有竞争力，出奇才制胜。香水的营销文化正是这种精神的最佳诠释。 ——哈佛大学营销学教授琼·艾恩斯《香水营销学》;1．香水命名;①以出品公司或出品人命名的香水。;②源自出品人或者创造者的理念、创意; ③有些香水是为了纪念公司的创始人或纪念某个历史王朝、某些值得纪念的历史事件而命名的，比如娇兰公司1998年限量出售的“娇兰沉香”就是为了纪念“娇兰”创始人诞辰200周年而调制的。 ; 此外，还有些香水命名则出于偶然或即兴命名。典型的例子是雅诗·兰黛的“美丽”香水。当时雅诗·兰黛的好友们在试喷此款香水时，异口同声地赞美道：“多么美妙的香氛呀！”于是兰黛就将此款香水命名为美丽，不过像这样即兴的命名，香水史上还是少之又少的。;2.吸引人的香水瓶 ; A 造型