2019年酒店管理下半年工作计划.docxVIP

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2021-08-06 发布于湖北
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2019年酒店管理下半年工作计划光阴似剑，在今年上半年，在全体同事的共同努力下 ;在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨 ;以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了既定的工作。在接下来的半年，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。一、成本管理：根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗 ;一岗多责。根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识 ; 二、菜肴管理：