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[自学考试密押题库与答案解析]营养学自考题模拟3 [自学考试密押题库与答案解析]营养学自考题模拟3 PAGE1 / NUMPAGES1 [自学考试密押题库与答案解析]营养学自考题模拟3 营养学自考题模拟3一、单项选择题(在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的。)问题:1. 以蛋白质供应不足为主的营养不良主要表现为A.消瘦型B.浮肿型C.消瘦—浮肿型D.体重低下型答案:B[解析] 本题主要考查的知识点是蛋白质—能量营养不良的分类。[要点透析] 浮肿型PEM多见于急性严重蛋白质缺乏，以周身水肿为特征。问题:2. 对儿童PEM治疗时，下列观点或措施不正确的是A.PEM严重时，热量及蛋白质的补给宜快B.抗感染治疗C.增加食物热量D.补充蛋白质答案:A[解析] 本题主要考查的知识点是PEM的治疗。[要点透析] 重度PEM的病情一旦得到控制就应尽可能迅速纠正体内营养素的不足，但饮食中营养素供给必须从少量开始逐渐增加，故选A。问题:3. 关于高血压的说法，错误的是A.低钙是高血压的危险因素B.临床上给予镁制剂可以降低血压C.镉可以降低血压D.锌有拮抗镉的作用答案:C[解析] 本题主要考查的知识点是高血压的相关知识。[要点透析] 随着年龄的增长，体内镉的含量逐渐增多，其中1/3在肾脏皮质，主要损害肾近曲小管，与高血压的发生密切相关，长期摄入含镉高的水或食物，可使血压升高。问题:4. 轻度高血压患者的食盐摄入量应低于A.3g/dB.5g/dC.7g/dD.9g/d答案:B[解析] 主要考查的知识点是轻度高血压患者的食盐摄入量。[要点透析] 钠的摄入量与高血压的发生关系非常密切，轻度高血压患者食盐摄入量应低于5g/d，中、重度高血压患者应低于3g/d。问题:5. 缺乏哪种矿物质会引起糖代谢和脂类代谢紊乱A.镁B.钙C.铬D.铜答案:C[解析] 本题主要考查的知识点是铬的生理作用。[要点透析] 铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，缺铬可引起糖代谢和脂类代谢的紊乱，增加动脉粥样硬化的危险性。问题:6. 关于糖尿病低血糖反应的饮食治疗，正确的是A.适当提高蛋白质B.适当提高脂肪C.适当减少糖量D.适当增加糖量答案:D[解析] 本题主要考查的知识点是糖尿病低血糖反应的治疗。[要点透析] 糖尿病低血糖反应多见于注射胰岛素或口服降糖药过量导致血糖过低，所以治疗时可用糖水、水果、饼干、馒头等，或者注射葡萄糖，故选D。问题:7. 关于糖尿病合并妊娠的孕妇的合理膳食，不正确的是A.能量和营养素供给量能同时满足母体和胎儿生长发育的需要B.严格监测孕妇血糖和体重，体重增长不超过9～10kgC.肥胖患者更应注意要采用低能量饮食以降低体重，避免产生巨大儿D.注意钙、磷、铁和多种维生素的补充答案:C[解析] 本题主要考查的知识点是糖尿病合并妊娠的饮食治疗原则。[要点透析] 糖尿病合并妊娠的肥胖患者不宜过分采用低能量饮食降低体重，以免影响胎儿的发育。问题:8. 关于钙的吸收，下列说法正确的是A.膳食中磷含量过高可降低钙的吸收B.成人膳食中钙磷的适宜比例是2:1C.膳食中的脂肪可促进钙的吸收D.钙的吸收与年龄无关答案:A[解析] 本题主要考查的知识点是影响钙吸收的因素。[要点透析] 膳食中磷含量过高时，可降低钙的吸收量；成人膳食中钙磷的适宜比例是1:1或1:2；膳食中的脂肪可抑制钙的吸收；钙的吸收随年龄增长而下降。问题:9. 我国骨质疏松症发病率较高的原因不包括A.膳食组成中乳类食物较少B.膳食组成中动物性食物较多C.居民钙摄入量较少D.膳食中钙磷比例不平衡答案:B[解析] 本题主要考查的知识点是我国骨质疏松症发病率较高的原因。[要点透析] 我国膳食组成中，乳类食物较少，钙的摄入量较低，可能是我国骨质疏松症发生率较高的重要原因。我国居民膳食中钙磷比例为1:2.5，磷的比例略高，可能也是我国骨质疏松症发生率较高的原因之一。问题:10. 关于骨质疏松症的预防，错误的是A.调整膳食结构，增加乳和乳制品的摄入B.适时适量补钙C.经常进行体育锻炼D.高蛋白、高脂肪饮食答案:D问题:11. 乙型肝炎患者碳水化合物的合理膳食来源主要是A.肉类B.蛋类C.奶类D.谷类答案:D[解析] 本题主要考查的知识点是乙肝患者碳水化合物的合理膳食来源。[要点透析] 乙型肝炎病人碳水化合物的摄入量以占总能量的60%～70%为宜，而且应以谷类为主。问题:12. 下列哪种膳食行为对于慢性肝病患者来说是不可取的A.多食新鲜蔬菜B.适量的膳食纤维摄入C.饮酒D.少食多餐制答案:C[解析] 本题主要考查的知识点是