葡萄酒知识_饮食_生活休闲.pptx

品天地佳酿; 内容提要;葡萄酒的分类（一）;按含糖量可分为： 干葡萄酒：含糖量小于或等于4.0g/l；葡汁浓度100%，饮用时尝不出甜味 半干葡萄酒：含糖量在4.1g/l—12.0g/l;葡汁浓度50%，饮用时可尝出微弱的甜味。 半甜葡萄酒：含糖量在12.1g/l—50.1g/l，饮用时可尝出较明显的甜味。 甜葡萄酒：含糖量等于或大于50.1g/l，用时可尝出浓厚的甜味。 ; 按酒中二氧化碳的压力可分为： 无气葡萄酒（still wine），也称静酒 有汽葡萄酒 (sparkling wine)－香槟 强化葡萄酒 （加入白兰地或食用酒精 ） 芳香葡萄酒 （加入白兰地或食用酒精外，再加入各种芳香原料（如水果、果实和香料等 ）;红葡萄酒(Red?Wine) ;红葡萄酒;红葡萄酒的食疗作用;单宁-Tannins; 单宁的作用;白葡萄酒(White?Wine) ;白葡萄酒(White?Wine);桃红葡萄酒(Rose?Wine) ;桃红葡萄酒(Rose?Wine);桃红葡萄酒的优势;葡萄酒与酒杯的搭配;红葡萄酒——郁金香型高脚杯;白葡萄酒—小号的郁金香型高脚杯 ;波尔多酒杯与勃艮第酒杯的区别; 食物搭配 红酒要配红肉（猪肉，牛肉，羊肉 等） 白酒要配白肉（鸡肉，鱼，虾 等） 简单的酒配复杂菜。 复杂的酒配简单菜。;红、白葡萄酒的区别？;葡萄酒的饮用指导;葡萄王国——法国;刀子沿瓶口突出的上缘或下缘，把瓶口的封套割开。 用布把瓶口擦干净。 用开瓶器把软木塞拔开。 软木塞拔出后，闻一下软木塞是否有异味，以确定酒是否变质。;醒酒器;醒酒器的作用; ; 品酒次序 偏酸的酒在甜酒之前饮。 白酒要在红酒之前饮。 新酒要在陈酒之前饮。 淡薄的酒要在浓厚的酒之前饮。;1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润； 2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度， 3、恒温比低温更重要， 4、避免强光、噪音及震动的伤害； 5、避免与有异味、难闻的物品放置在一起 6、葡萄酒瓶通常为深绿色或棕色 为的是要 使葡萄酒免受日光照射,棕色酒瓶比绿色酒瓶更具保护力。 ; 如果你的酒一次没喝完该怎么处理？ 将软木塞塞回，直立放回冰箱，如有较小的瓶子，把剩余的酒倒入小瓶中，减少酒与氧气的接触。 通常情况下，开瓶后的白酒和红酒在冰箱中储存不应超过一个星期。;香槟酒 鸡尾酒 洋酒 ;香槟酒(Champagne) ;香槟的酒杯;鸡尾酒(Cocktail) ;鸡尾酒名称的由来？？;鸡尾酒的构成 ;五大鸡尾酒 ;椰林飘香;新加坡司令;（四）;（五）;适合女士的鸡尾酒;适合男士的鸡尾酒;洋酒 ;洋酒的种类;威士忌(Whisky);朗姆酒(Rum);洋酒杯;酒杯的料理 ;;注意事项!;1、茶不能解酒，切记！;2、早上最好不要喝酒;3、如此解酒;解酒秘方;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。2月-212月-21Tuesday, February 2, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。03:24:5203:24:5203:242/2/2021 3:24:52 AM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。2月-2103:24:5203:24Feb-2102-Feb-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。03:24:5203:24:5203:24Tuesday, February 2, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。2月-212月-2103:24:5303:24:53February 2, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。02 二月 20213:24:53 上午03:24:532月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。二月 213:24 上午2月-2103:24February 2, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/2/2 3:24:5303:24:5302 February 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。3:24:53 上午3:24 上午03:24:532月-21