2021年整理【生鲜】超市生鲜经营管理知识测试(附答案).doc

PAGE PAGE 1 【生鲜】超市生鲜经营管理知识测试（附答案） 生鲜经营是个技术活，有很强的策略性，同时也包含非常系统性操作规范，事实上，在实际的操作中，很多超市员工因缺乏这种技巧常识而导致失误频发，不能形成统一完善的操作流程，从而影响整体销售。现在小编精心挑选了一份小试卷，测试一下你对生鲜经营的技巧常识到底知道多少。 一 填空题：（每题1分）1、生鲜产品的（）加快，产生天天低价，样样新鲜的诉求，进而降低损耗、加大利润，树立本超市的卖场形象。2、（ ）要朝向顾客来的动线使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。3、依商品的（ ）陈列，使顾客易于辨别购买，呈现出气势动人感觉。4