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备战高考化学选修一第一章关 备战高考化学选修一第一章关注营养平衡（含解析） 第2 第 2页 2019备战高考化学选修一第一章关注营养平衡（含解析） 一、单选题 ①②④润滑油③⑤花生油 ① ② ④润滑油 ③ ⑤花生油 ⑥石蜡 A. ① ② B. ④ ⑤ C. ① ⑤ D. ① ③ 2.微量元素在人体内的含量低于0.01%，但对维持生命活动，促进生长发育有极其重要的作 用．关于微量元素，下列说法错误的是（ ） A. 病 食用加碘食盐以防止碘缺乏 B. 使用铁锅炒菜可以 减少贫血病的发生 C.保持科学的饮食习惯，全面摄入各种微量 第PAGE 第 PAGE10页 工原料。油脂的以下性质和用途中与其含有不饱和键有关的是( ) 适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶 性维生素和胡萝卜素 利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) 脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质6.维生素C（C6H8O6）主要存于在蔬菜水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．它属于（ ） 氧化 物 物物 7.下列说法正确的是（ ） 混合 有机 盐 蔗糖、麦芽糖水解都能得到2种物 质 纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合 物 石油分馏可获得乙烯、丙烯和丁二 烯 D. 酯类和糖类均能发生水解反应8.下列说法错误的是 吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解 鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析 酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸 乙烯通入高锰酸钾溶液褪色，是因为发生 了氧化反应 .某种加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的蛋白质污渍遇到它，都能发生水解而被除去，下列衣料不宜使用该加酶洗衣粉洗涤的是（ ） 棉织品 毛织 品 腈纶制 品 蚕丝制品 .化学与科学、技术、社会、环境密切相关．下列有关说法中不正确的是（ ） 聚乙烯食品包装袋、食物保鲜膜都是无毒的高分子化合物 煤经过气化和液化两个物理变化，可变为 清洁能 高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性 太阳能电池板中的硅在元素周期表中处于金属与非金属的交界位置 .下列有关说法正确的是（ ） 麦芽糖及其水解产物均能与新制的C（u 2悬浊液反应 OH） 棉、丝、毛、油脂都是天然有机高分子化合物 白菜上洒少许福尔马林，既保鲜又消毒 石英玻璃、陶瓷都属于硅酸盐产品 .营养物质能够为有机体提供生命活动所需要 的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是（ ） 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 酶 二、多选题 .下列说法均摘自某科普杂志，你认为无科学性错误的是（） 铅笔芯的原料是重金属铅，儿童在使用时不可用嘴吮咬铅笔，以免引起铅中毒 一氧化碳有毒，生有煤炉的居室，可放置数盆清水，这样可有效地吸收一氧化碳，防止煤气中毒 “汽水”浇灌植物有一定的道理，其中二氧化碳的缓释，有利于植物的光合作用 用加酶洗衣粉洗涤衣服时，热水比温水差14.下列说法不正确的是（ ） A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B.糖 类、油脂、蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的 C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合 物 D.油脂 有油和脂肪之分，但都属于酯 .关于淀粉和纤维素的说法正确的是（ ） 互为同分异构 体 B.互为同系 物 C.都是高分子 化合物 D.水解反 应的产物相同 .下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是 （ ） 它们都是混合物 它们都是天然高 分子化合物 它们互为同分异构体 它们水解的最终产物都是葡萄糖17.化学与生产、生活、社会密切相关．下列说法中不正确的是（） 蛋白质、棉花、核酸、PVC、淀粉都是由高分子组成的物质 铁在潮湿的空气中放置，易发生化学腐蚀 而生锈 废弃的玻璃、金属、纸制品是可回收利用的资源 用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料，实现“碳”的循环利用 .某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成。下列说法不正确的是（ ） .该糕点不含糖类物质 .淀粉与葡萄糖互为同分异构体C.淀粉、油脂和蛋白质都能水解D.淀粉和蛋白质都是高分子化合物 三、填空题 .现有下列五种物质 A．阿司匹林 B．食 醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素，请按下列要求填空（填代号）： 富含维生素C的是 ； 可直接进入血液，补充能量的是 ； 具有消炎作用的是 ________ 具有解热镇痛作用的治感冒药是 ． .浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈现________ 色，这是由于浓HNO3和蛋白质发生了________ 反应的缘故． 21.①油脂密度比水________， 溶于水， ________溶于汽油、乙醚等有机溶剂。形成油脂的脂肪酸的 ，对油脂的熔点有着重要 的影响，如:室温下，动物油常呈 态， 植物油通 常呈 态