生猪屠宰管理条例（2021版）培训专项测试题附答案.docx

生猪屠宰管理条例（2021版）培训专项测试题附答案 1. 新修订的《生猪屠宰管理条例》自2021年8月1日起施行。 [判断题] * 对(正确答案) 错 2. 生猪定点屠宰厂（场）对其生产的生猪产品质量安全负责，发现其生产的生猪产品不符合食品安全标准、有证据证明可能危害人体健康、染疫或者疑似染疫的，应当立即停止屠宰，报告农业农村主管部门，通知销售者或者委托人，召回已经销售的生猪产品，并记录通知和召回情况。 [判断题] * 对(正确答案) 错 3. 生猪定点屠宰厂（场）接受委托屠宰的，可以不与委托人签订委托屠宰协议，明确生猪产品质量安全责任。 [判断题] * 对 错(正确答案) 4. 肉品品质检验