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中国酒店管理现状.pdf

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中国酒店管理现状 中国酒店业在整体上看,缺乏推动酒店市场化发展的人才、政策、 制度。从客观上讲,中国酒店业从发展至今,毕竟市场给予的时间尚 短,酒店行业在自由经济市场中还没有摸索出中国式的酒店管理模式。 下面 YJBYS 小编为大家整理了关于中国酒店管理现状的文章,希望对 你有所帮助。 1、 管理体系不成熟 中国酒店业的发展时间不过短短 20 余年,而真正成立酒店管理 GS 也不过 10 余年时间,中国酒店行业的是一个刚刚会走的过程大踏步 的向体育界进军,在中国酒店行业中,我们尚没有发展的经验,从而在 更多的酒店管理 GS 中还存在着诸多的内部管理问题,有一个单店的酒 店老板就跃跃欲试的成立酒店管理 GS ,顺便还描绘着自己酒店发展的 无限未来。但从酒店内部来看,酒店基本还不具备发展连锁和管理输出 的能力,更要命的是,如今已经有许多在酒店业发展不错的总经理走出 办公室,成立了自己的酒店管理 GS ,他们甚至没有自己的酒店,但是 他们变成了 GS 的老板,他们通常通过业务能力去接管酒店项目,也许 接管的项目并没有多少利润,但了壮大自己的规模,他们可以在毫无盈 利的情况下接下某个项目,最终体现在 GS 的是接管 GS 的数量。 如果你是个细心的人,你可以很容易在酒店管理 GS 发现这样的 现象,管理 GS 的规模通常都不大,而且他们很多成立后连基本的酒店 管理流程、制度、规范、标准,即使某些酒店有了这些内容,他们的很 多内容并没有经过实践,接管到项目后,标准难以为贯彻、制度难以被 执行、流程更难以操作,所有所面临的问题导致的是业主对管理 GS 的 能力基于很大的怀疑。 接管项目凭什么 ?凭的不仅仅是关系,更需要在项目中推动业主

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