【教学】植物芳香油的提取教学设计.docx

文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 —————————————————————————————————— 四 平 市 普 通 高 中 信 息 化 建 设 与 应 用 现 场 会 交 流 材 料 —————————————————————————————————— 《植物芳香油的提取》教学设计 高二生物 四平市第三高级中学 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 《植物芳香油的提取》教学 张婉婷 一，概述 ( 一) 教学内容分析 《植物芳香油的提取》就为一般高中课程标准试验教科书生物选修 1 专题 6 课题 1 的内容；课程标准的要求就为“争论从生物材料中提取某些特定成分”； 本课题通过设计简易的试验装 置来提取玫瑰精油与橘皮精油 , 使同学明白提取植物芳香油的基本原理与初步学会这些植物芳 香油的提取技术 : 蒸馏法与压榨法；实践这些技术 , 不仅能够加深同学对植物有效成分的熟悉，增进对试验原理的懂得 , 而且能够锤炼同学设计与安装试验装置的才能； ( 二) 教学对象分析 高二的同学在化学课上学习过有关蒸馏与萃取的学问 , 也具肯定的有机化学基础 , 她们有较强的求新求异的心理 , 团队合作意识强；对设计试验，评判试验的宏观把握性欠缺 ; 缺乏肯定的预见性与长久性 ; 对不同试验原料的性质明白不足 , 需要老师合理组织与引导； ( 三) 教学环境分析 教室配有交互式白板； 二，教学目标分析 学问与技能 1，说出提取植物芳香油的常见方法与基本原理； 2，懂得各种药品在提取植物芳香油试验中的作用； 过程与方法 1，尝试依据常见的试验材料挑选恰当的提取方法； 2，设计简易的试验装置来提取植物芳香油； 情感态度与价值观 1，形成严谨，科学，务实的态度与精神； 2，通过小组间合作提高团队合作意识； 三，教学重点，难点 教学重点 :植物芳香油的提取技术 ;针对原料的不同特点 ,实行不同的提取方法； 教学难点 :运用水蒸气蒸馏法，压榨法从植物材料中提取芳香油试验设备的安装与使用； 四，教学策略挑选与设计 讲授法，自主争论法，合作沟通法，演示法； 五，教学媒体资源 教材，PPT，交互式白板课件，多媒体展台，橘皮精油的提取视频，玫瑰花，橘子，玫瑰精油 ； 六，教学过程设计 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 教学 老师活动 同学活动 设计意图环节 以送人玫瑰手留余香为例 , 引出玫瑰中具有能产生香气的物质 , 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 创设情境导入新课 被人提取出来可以制成玫瑰精油； 完成上节课布置的收集资料的作业； 1，自然香料的主要来源； 2 简要介绍几种您所熟知的精 同学以小组形式收集资料 , 小组代表展现收集到的问题答案； 展 示收集到 的 资料, 培育同学独立搜集整理资料，语言组织，语言表达的才能； 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 阅读教材回答疑题 油 并提问同学就为在哪里搜集到的资料？ 阅读教材 P72 自学完成“植物芳香油的提取方法” , 并回答疑题； 植物芳香油的提取方法有哪些？每种方法的原理就为什么？  学 生 自 主 学习 , 阅 读 教材 72 页, 归纳出问题答案并回答；  通过争论 , 结合已学有机物学问 , 总结出提取方法与提 取原理； 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 文档内容来源于：网络收集整理，word版本可编辑，欢迎下载支持 探究试验蒸馏提取玫瑰精油 介绍玫瑰精油的原理与性质；提问: 玫瑰精油该实行哪种提 取方法？ 利用 PPT 展现图片 , 做菜时锅盖会有水滴 , 当锅盖冷却下来过后, 乳白色的液滴就会分别成油滴与水滴；从而引出水蒸气蒸馏的原理； 提问: 玫瑰精油能否也实行这种蒸馏方式？应当实行哪种蒸馏方式？ 老师利用白板中的化学资源逐步连接出蒸馏过程 , 并强调装置连接过程从左到右从下到上连接 , 温度计水银球应与蒸馏烧瓶的支管 口下沿保持水平 , 冷凝管中水流方向应从下方进水上方出水 , 瓶内液体不能超过蒸馏瓶容量的 2/3 ，； 再利用白板展现 , 从收集到的油水混合