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中央厨房肉、蛋、豆制品类质量验收标准卡—2019版
菜品 序号
新鲜肉类
初加工肉类
预包装类
蛋类
豆制品类
肋部五花肉
扣肉
唐人神香肠
鸡蛋
烟香干
后腿五花肉
五花腊肉
冻全鸭
咸鸭蛋
卤香干
瘦肉
后腿腊肉
黑鱼片
油豆腐
肥肉
瘦肉片
牛杂
鲢鱼头
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