动物营养与饲料——脂溶性维生素.pptVIP

脂溶性维生素 脂溶性维生素 二.VD 一.VA 三.VE 四.VK 特 点 1.溶于脂溶性物质—— 吸收、运输、代谢沉积； 2. 容易在体内积累； 3. 排泄—— 胆汁； 4. 容易产生中毒。 1、功能与缺乏症 （1）、维持正常视觉 11-顺视黄醛 + 视蛋白 视紫红质 缺乏症: 对弱光的敏感度降低----夜盲症. 一、维生素A （2）、 维持上皮组织的正常——粘多糖 缺乏症:上皮组织细胞生长和分化受损出现角质化. 眼部: 角膜脱落、增厚、角质化，流泪、角膜软化、溃疡、 脓性分泌物，以后角膜由透明 变成不透明；泪腺分 泌停止，产生干眼病，严重时失明. 干眼病--眼睑被白色乳酪状渗出物封住 健康犊牛眼底视神经 视乳头盆视神经乳头水肿 犊牛眼瞎 b. 呼吸道和消化道: 生长动物下痢、肺炎 口腔及食管黏膜过度角化 粘膜角质化— 对微生物抵抗力减弱 c. 尿道: 产生结石 仔猪畸形 d. 生殖道: 母畜子宫黏膜病变，常导致流 产、 胎儿畸形、死胎及产后胎盘滞留. （3）、 繁殖 维生素A缺乏，鸡和其它动物可发生胎儿吸收、畸形、死胎、产蛋率下降、睾丸退化等症状。 目前研究发现，维生素Ａ酸（视黄酸）在胚胎发育中起着重要的作用。 一、维生素A （4）、骨的生长发育 牛、羊、猪运动不协调、 步态蹒跚 维生素A缺乏 成骨C、破骨C的活动受到影响 骨变形 压迫神经，视神经萎缩 水牛的夜盲症 听神经受损 狗耳聋 影响肌肉和神经 （5）、免疫力 免疫器官和细胞的生长与分化、粘膜免疫、体液免疫、细胞免疫受损,如胸腺(鸡为法氏囊)萎缩，鸡法氏囊过早消失；动物的抗原抗体的应答下降，粘膜免疫系统机能减弱，病原体易于入侵等. （6）、促进激素如肾上腺皮质酮、性激素分泌 5周龄小鸡VA缺乏---发育受阻、虚弱. 目前认为，维生素A酸有与类固醇激素相似的作用。 4、来源 维生素A —— 动物产品如鱼粉、血粉、 肝等，主要是鱼肝油； 胡萝卜素 —— 植物性饲料； 青绿饲料 —— 含量较多； 幼嫩的比老的多； 干燥、加工和贮藏使之易破坏大； 绿色程度--含量标志。 一、功能与缺乏症 （1）功能 A )促进肠道钙、磷的吸收，提高血液钙、磷水平， 促进骨的钙化； B )与肠粘膜细胞的分化有关； VD缺乏的大鼠和雏鸡的肠粘膜微绒毛长度仅为采 食正常饲粮的70-80% 。 C )促进肠道中Be、Co、Fe、Mg、Sr、Zn以及其它 元素的吸收。 二、维生素D （2）、缺乏症 VD缺乏的羊---腿向两侧弯曲（X腿） 小鸡佝偻病，喙软化 A 佝偻病—生长动物 猪---佝偻病 B 骨软症、骨质疏松症—成年动物； C 产蛋禽----产蛋量和孵化率，使蛋壳薄而脆； 肢腿变形 青年蛋鸡股骨严重弯曲 二、VD的过量 特征: 血液钙过多，动脉中钙盐及组织和器官 广泛沉积，骨损伤； 剂量: 连续饲喂超过需要量4-10倍以上的VD3 可出现中毒症状； 猪: 每天摄入超过25万IU，持续30天； 鸡: 每kg饲粮超过400万IU； 婴儿: 每天摄入3000-4000IU； 三、来源 （1）、植物性饲料: 维生素D2； （2）、动物性饲料: 维生素D3-肝和禽蛋； （3）、阳光照射动物产生； 牛：放牧时每天合成3000～10000IU VD3 禽及被毛较厚动物：光照获得VD3的能力较差 猪：每天可合成1000～4000IU VD3 一、功能与缺乏症 A. 生物抗氧化作用：与Se协同，维持细胞膜正常脂　 　　质结构; 防止过氧化产物形成; 保护细胞膜——抗 　　氧化的第一道防线； B. 免疫: 影响前列腺素、类廿烷的合成等； C. 其他功能： 组织呼吸、性激素合成等。 （1）、功能 三、维生素E （2）、缺乏症 A. 原发性： 饲料中缺少VE引起； 　继发性： 其他因素引起VE失活而导致，肌肉损 　　　　　　伤---犊牛、羔羊、猪、兔、禽。 表现：肌肉营养不良---白肌病骨骼肌变性，　 　　　后躯运动障碍;严重时,不能站立。 幼鸭VE缺乏症：典型的“海豹”姿势---肌肉营养不良 幼鸭VE缺乏症---肌肉瘦弱，发育受阻 羔羊VE缺乏---肌肉营养不良 B. 血管和神经系统病变 雏鸡： 渗出性素质病、脑软化 小脑软化（狂鸡病） 小脑出血（左为健康对照） C. 肝坏死：禽 D. 繁殖障碍---睾丸退化、胚胎退化和死亡 患病大鼠睾丸退化情况 正常老