大红袍冲泡水温及方法.pdf

大红袍冲泡水温及方法 大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按 工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。今 天就和小编一起来学习大红袍的冲泡方法吧。 一、功夫大红袍冲泡方法： 1. 洗杯：用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。 2. 落茶：把茶叶放入茶具，茶量约 7-8 克，占茶具容量的五分之 一。 3. 洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，洗 净茶叶表面涤尘。 4. 冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动。 5. 倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯 里。 6. 喝茶：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细 饮。 二、大红袍简易冲泡方法： 1. 依个人口味加大红袍干茶一撮 (约 7-8g) 放入杯中。 2. 加少量开水 (90-95 ℃) ，摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂 质。 3. 再加开水，冲泡 1-2 分钟即可饮用 ;也可倒入小杯中饮用。 三、温馨提示： (1)水温 水温的选择因茶而异，茶越细嫩水温则低，茶越粗老水 温则高。 水温的控制要长时间的实践练习才能掌握。如八九十度的水温是 在水开后多久才能达到，这与煮水时的茶具、室内的温度等客观因素都