啤酒制造企业-危险因素辨识作业指导手册及易发事故防范措施.pdfVIP

十一、 啤酒制造 序号 场所／ 环节／ 部位 较大危险因素 易发生的事故类型 主要防范措施 依据 （一）发酵 （１）设备设施、 仪器、 仪表、 安全附件等符合相关压力设备标 准规范， 按规定定期检测。 二氧化碳储罐、 容器爆炸 《食品添加剂液体二氧 １ 二氧化碳储罐爆炸。 （２）建立压力容器技术档案， 并在有效检验期内使用。 分装 灼烫 化碳》（ＧＢ １０６２１） （３）严格遵守操作规程。 （４）二氧化碳容器应避免受热和在日光下曝晒。 （二）制冷 （１）必须根据制冷压力管道设计图纸中的制冷工艺设计说明， 确定储氨单元的存氨量。 （２）构成重大危险源的冷库， 应登记建档、 定期检测、 评估、 监控、 备案等。 （３）贮氨器、 低压循环桶、 气液分离器和中间冷却器均设超高 液位报警装置。 并应设有维持其正常液位的供液装置。 （４）系统应设冷凝压力超压报警装置。 （５）制冷机房贮氨器等重要部位上部均应安装氨气浓度报警装 液氨储罐、 压缩机、 置， 当空气中氨气浓度达到 １００ｐｐｍ或 １５０ｐｐｍ 时， 应自动发 阀体、 调节站等， 液 容器爆炸 １ 制冷机房 出报警信号， 并应自动开启制冷机房内的防爆事故排风机。 氨泄漏。 中毒和窒息 （６）制冷机房内事故风机及应急照明均应采用防爆型。 （７）贮氨器上方宜安装水喷淋系统。 （８）氨制冷机房和设备间（靠近贮氨器处）门外应按有关规定设 置消火栓， 并采用开式喷头。 （９）构成重大危险源的单位应至少配备正压式空气呼吸器 ２ 套， 其他防护器具应满足岗位人员一人一具。 非重大危险源 单位应根据实际需要至少配备 １套隔离式防护服、 防毒面具 及岗位人员一人一具橡胶手套、 胶靴和化学安全