关于酒店管理的合理化建议.docx

精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 关于酒店治理的合理化建议 酒店就是多种业务，多个部门合成的整体；为了中意不同种类来宾的多种需要 ,形成了酒店庞杂的业务与繁复的事务 ;为确保供应一流的服务 ,必需确立酒店治理的意识；通过酒店治理过程 ,执行治理的职能 , 以达到预期的经营目标 ,关于酒店治理的方面本人有几个建议 ,希 望能对酒店的治理有所帮忙； 一，全部的员工建立起服务意识； 这就是最重要的一点 ,由于酒店就是服务行业 ,就是以供应服务来获得利润与价值； 必需明确来宾付费就应当得到 “物有所值 ”的相应服务 ;来宾就是酒店的衣食父母 ,就是酒店生存之源, 酒店必需立足于敬重来宾 ,站在来宾的立场上 ,想客人所想 ,急客人所需 ,为客人供应一流的服务；而这里的服务要求的就是主动服务 ,就就是有客人来到酒店 ,员工要主要服务于来宾 , 而不就是等待客户来要求服务才供应服务 ,这就是有很大的差别的；我发觉在贺州很多酒店 都不能做到这一点 ,供应的都就是被动服务 ,这就是员工服务意识不到位的详细表现 ,而我们 酒店假如能做到这一点 ,将会给来宾很好的印象 ,给人 “宾至如归 ”的感觉； 二，要提升服务质量； 大家都知道服务的重要性 ,但怎么样做好服务呢？我认为要做好以下几点 : 1， 服务质量的提升最重要的就是服务细节做到位； 细节准备成败！服务质量的高低 取决于细节工作的程度 ,只有将服务的细节做到位 ,客人才能感觉到服务的存在 ,由于酒店提 供的服务大体都就是相同的 ,只有微小之处才能显示出治理的水平 ,只有将一般人不留意的 小事做好 ,才能将自己的酒店与其它酒店区分开 ,给来宾不一般的感觉； 可以想像一下 ,假如来宾入住过一家酒店 ,一年后再来的入住时候前台能够记住这客户的名字与客户的喜好并主动 帮来宾支配好 , 那给来宾什么样的感觉！ 2， 必需建立服务的标准规程； 制定服务规程时 ,第一确定服务的环节程序 ,例如从订房 — 入住— 退房 —房间卫生清理 — 入住 ,都要确定每个环节统一的动作，语言，时间，用具, 仍要包括对意外大事，临时要求的化解方式，方法等；这些都要用规章制度的形式表现 出来；用服务规程来统一各项服务工作 ,从而使之达到服务质量标准化，服务岗位规范化与服务工作程序化，系列化；要求员工做到 ,做好！ 3， 做好员工的培训工作； 企业之间服务质量的竞争主要就是员工素养的竞争 ,很难想象, 没有经过良好训练的员工能有高质量的服务；要求员工从思想上熟识好 , 行动上做得好； 4， 要有一套很好的执行方案 ,只长期坚持的执行 ,才能使所做工作能有很好的提升； 这一点极为重要 , 规章制度就是人制订出来的 ,但假如制订了又没有很好的执行或没有长期执 行, 那将功亏一篑； 精品word学习资料可编辑 名师归纳总结——欢迎下载 5， 要做好信息收集工作； 当然 ,我这里说的就是合法的信息收集；比如客户的登记资 料, 服务的成效如何 ,来宾就是否中意 ,客户的建议与看法； 这些都就是特殊重要的； 由于酒店的客户流淌性很强 ,客户与酒店的情感关系统就是很薄弱的；可以说入住之前就是没有感情 的；假如说我们收集了客户的登记资料 ,在她生日的时候给个电话问候一下 ,那成效就是特殊好的； 仍要重视客户的看法 ,特殊就是不中看法 ,好的保持 , 不好的改进或改正； 同样的错误在同一来宾上发生两次就是任何人都无法接受的 ,在治理上也就是失败的；这就是细节上特殊 需要留意的地方； 三，酒店治理创新准备输赢； 同类酒店之间的差距就是在细节上的；酒店的功能就是一样的 ,同类的酒店没有太大的差异 ,主要的差异在于细节上；这就要求为顾客群体做详细分类 ,并为之供应相应的个性化服务, 这样才能表达特色 ,表达创新； 酒店的成功取决于细节的积存 ,这种积存就是日常的工作程序，服务规程，服务标准的表达 ,特殊就是对个例的解决；应当重视每一个细节 ,否就就会因小失大 ,由小错导致大错而失；市场竞争日益猛烈 ,利润空间逐步缩小；提前，定期的做市场 调查并依据自己的优缺点做相应的调整 ,这就就是创新；这种创新往往准备入住率与利润 ,就 是特殊重要的； 四，扩大客户资源； 没有客户资源 ,其她的一切都免谈；所以 ,怎么扩大客户资源就是治理工作的重中之重；在扩大客户资源上 ,我认为要留意下面几个方面； 1，供应高质量的服务； 这样客户的口碑相传就就是我们扩大客户资源的重要的途径之 一； 2，争取与贺州市几个大的旅行社合作 ,争取团队客户；团队客户就是长期利益的保证 , 也就是提高入住率的保证； 在这方面 ,对团队客户要供应优惠 ,在财务上也要与以便利 (有些话就不用明说了吧 )；除了贺州市的旅行社 ,我认